لازانیای اسفناج، غذایی برای مقابله با سرطان‌پوست - آکابانو
,جدیدترین اخبار, سلامت, ورزش,غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی

فر را از قبل روی 375 درجه فارنهایت تنظیم کنید. یک ظرف را پر از آب کنید و بگذارید تا بجوشد. در همین هنگام پنیر را درون یک ظرف بریزید
پنیر کم#8204;چرب (رنده شده)#8204;: یک و یک دوم قاشق غذاخوری
گوجه#8204;فرنگی: 2 عدد
اسفناج (خردشده)#8204;: 3 قاشق#8204; غذاخوری
لازانیا: به تعداد لازم
پنیر پارمزان (رنده#8204;شده)#8204;: یک قاشق#8204; غذاخوری
پودر نان (آرد سوخاری)#8204;: یک قاشق#8204; غذاخوری
روغن زیتون: 2 قاشق چای#8204;خوری
نمک#8204;وفلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
فر را از قبل روی 375 درجه فارنهایت تنظیم کنید. یک ظرف را پر از آب کنید و بگذارید تا بجوشد. در همین هنگام پنیر را درون یک ظرف بریزید. سپس گوجه#8204;فرنگی را داخل خردکن ریخته تا کاملا پوره شود. سپس یک قاشق غذاخوری آن را به پنیر اضافه کنید. حالا اسفناج را درون آن بریزید. نمک و فلفل بزنید و کنار بگذارید. وقتی آب#8204;جوش آمد. هر تعداد لازانیا که ته ظرف را می#8204;پوشاند درون آب#8204;جوش بگذارید به اندازه 3 ـ 2 دقیقه در آب بماند تا نرم شود. سپس از آب بیرون بیاورد و با یک پارچه تمیز خشک کنید. ته ظرف خود را چرب کنید و ورقه#8204;های لازانیا را در آن بچینید. روی لازانیا یک لایه گوجه#8204;فرنگی بمالید. سپس روی آن مخلوط پنیر بریزید. با پشت قاشق مواد را کامل پخش کنید. بعد روی آن کمی گوجه#8204;فرنگی و پنیر بریزید. به همین ترتیب این لایه را برای 2 بار دیگر تکرار کنید. آخرین لایه#8204;ای که می#8204;ریزید. سس#8204;گوجه و پارمزان باشد. حالا دوباره به تعداد لازم لازانیا داخل آب گذاشته و روی مواد بگذارید. کمی سس#8204;گوجه، پارمزان، پودرنان و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید و روی لازانیا بریزید. سپس روی ظرف را با فویل بپوشانید و درون فر بگذارید و 30 دقیقه صبر کنید تا بپزد. اگر می#8204;خواهید روی آن طلایی شود، فویل را از روی آن بردارید و برای یک دقیقه دیگر دوباره درون فر بگذارید.
هر پیمانه اسفناج خام (30 گرم)#8204; حاوی 7 کالری و هر پیمانه اسفناج پخته شده (180 گرم)#8204; دارای 41 کالری است. محققان حداقل 13 ترکیبات فلاوونید مختلف در اسفناج یافته#8204;اند که به عنوان آنتی#8204;اکسیدان و ضد سرطان عمل می#8204;کند. دیده شده است که این آنتی#8204;اکسیدان#8204;ها در کاهش خطر ابتلا به سرطان معده و پوست موثرند. کاروتنوئیدی که در اسفناج یافت می#8204;شود و نئوزانتین نام دارد، موجب از بین رفتن سلول#8204;های سرطانی پروستات می#8204;شود.
اسفناج برای افرادی که بیماری قلبی دارند نیز مفید است؛ چراکه منبع خوبی از ویتامین#8204;های A و C است. این دو ویتامین از اکسید شدن کلسترول جلوگیری می#8204;کنند. کلسترول اکسیده به دیواره عروق می#8204;چسبد و موجب تنگی عروق می#8204;شود و خطر سکته#8204;های قلبی و مغزی را افزایش می#8204;دهد. فولات موجود در اسفناج (هوموسیتئین)#8204; را که موجب سکته#8204;های قلبی و مغزی می#8204;شود خنثی می#8204;کند و منیزیم موجود در آن موجب کاهش فشار خون و پیشگیری از بیماری#8204;های قلبی می#8204;شود.
در خرید اسفناج آنهایی را انتخاب کنید که برگ#8204;های سبز تیره دارند و زرد نشده#8204;اند. برگ#8204;ها باید تازه و سفت باشند. اسفناج را در کیسه فریزر می#8204;توانید تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید. قبل از نگهداری اسفناج را نشویید؛ زیرا این کار باعث زود خراب شدن آن می#8204;شود. از نگهداری اسفناج پخته شده خودداری کنید.
لايک انتشار در تلگرام