دستور پخت خوراک آب‌پز سویا - آکابانو
,آشپزی,  دستور پخت خوراک آب‌پز سویا,غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی

پروتئین سویا به دلیل دارا بودن خواص فراویژه در تهیه مواد غذایی مختلفی مانند سالاد، انواع سوپ، غذاهای گیاهی و جانشین‌های گوشت بکار می‌رود


پروتئین سویا به دلیل دارا بودن خواص فراویژه در تهیه مواد غذایی مختلفی مانند سالاد، انواع سوپ، غذاهای گیاهی و جانشین#8204;های گوشت بکار می#8204;رود. خاصیت بافت پذیری پروتئین سویا در ایجاد بافت مشابه گوشت و مزایای تندرستی آن سبب شده که مصرف این نوع پروتئین با استقبال افرادی که به دنبال سلامت هستند، روبرو شود.
مطالعات مختلفی نشان داده#8204;اند که مصرف پروتئین سویا می#8204;تواند به پیشگیری از ابتلا به برخی بیماری ها کمک کند به همین دلیل در بسیاری از کشورها مصرف پروتئین سویا را توصیه کرده#8204;اند و مجوز استفاده از آن را در تولید سایر فراورده های غذایی صادر کرده#8204;اند. برگه های پروتئینی سویا از دانه کامل سویا پس از روغن گیری بدون استفاده از مواد شیمیایی مضر و با روش مکانیکی به دست می#8204;آید و تمام خواص مفید سویا را دارا است. برگه#8204;های پروتئینی مکسوی (TSP) ماده#8204;ای چند کاره با شکل#8204;های مختلف است که می#8204;تواند در پخت انواع غذا#8204;ها همراه با گوشت یا به#8204;تنهایی بکار رود.

یک سهم از برگه#8204;های پروتئینی مکسوی (20 گرم) حاوی حداقل 25/6 گرم پروتئین سویا ، 3 گرم چربی است.

ویژگی#8204;های برگه#8204;های پروتئینی مکسوی (TSP)
o قابلیت بالای هضم پروتئین
o رنگ روشن
o طعم بسیار مطلوب
o توانایی بالای جذب آب
o بافت شبیه گوشت
o قابلیت پخت سریع
o دارای 40درصد پروتئین
o مقدار کم چربی و سدیم
o منبع خوبی از فیبر

کسانی که دارای چربی خون بالا هستند و محدودیت مصرف چربی دارند و یا از رژیم های لاغری پیروی می#8204;کنند می توانند از این محصول به عنوان منبع پروتئینی به جای گوشت استفاده کنند. برگه#8204;های پروتئینی مکسوی منبع اصلی پروتئین برای کسانی محسوب می#8204;شود که رژیم گیاهخواری دارند.

دستور پخت خوراک آب#8204;پز سویا :

مواد لازم برای 4 نفر :
هویج 3 عدد متوسط
پیاز 1 عدد بزرگ
کدو سبز 3 متوسط
سیب زمینی 2 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذا خوری
برگه پروتئینی مکسوی یک بسته
به میزان لازم

روش پخت :
ابتدا پیاز را کمی تفت می#8204;دهیم سپس هویج نگینی شده و نمک، فلفل، زردچوبه و هر ادویه دلخواه را به آن اضافه می#8204;کنیم برگه پروتئینی مکسوی را جداگانه کمی تفت می#8204;دهیم و با کدو و سیب زمینی نگینی به مواد می#8204;افزاییم رب گوجه را با 2 لیوان آب مخلوط کرده و داخل مواد می#8204;ریزیم و می#8204;گذاریم تا سبزیجات به خوبی بپزد.
لايک انتشار در تلگرام