غذایی سرشار از اسیدآمینه های ضروری - آکابانو
در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن کوکو مغذی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
تهیه 

<a style='color:#000' title='کوکو' href='http://www.akairan.com/ashpazi/koko1/'>کوکو</a> مغذی,روش تهیه 

<a style='color:#000' title='کوکو' href='http://www.akairan.com/ashpazi/koko1/'>کوکو</a> مغذی,<a style='color:#000' title='کوکو' href='http://www.akairan.com/ashpazi/koko1/'>کوکو</a> مغذی خوشمزه

درست کردن کوکو مغذی

مواد لازم کوکو مغذی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

روغن زیتون

2 قاش سوپخوری

100 گرم / 900 کالری

موسیر

1 عدد

نامشخص

قارچ

100 گرم

100 گرم / 27 کالری

سیر

1 یا 2 حبه

100 گرم / 120 کالری

جعفری خرد شده

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 34 کالری

تخم مرغ

2 عدد

100 گرم / 147 کالری

پیازچه خرد شده

یک دوم قاشق سوپخوری

100 گرم / 23 کالری

شیر کم چرب

یک قاشق چایخوری

100 گرم / 66 کالری

پنیر پیتزا

یک دوم قاشق سوپخوری

100 گرم / 286 کالری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه کوکو مغذی :

*. آکابانو : ساقه قارچ ها را بریده و کنار بگذارید. کلاهک ها را خرد کنید. در ماهیتابه یک قاشق سوپخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. موسیر را داخل آن بریزید و 3 2 دقیقه سرخ کنید. سپس قارچ ها را اضافه کنید.

*. برای چند دقیقه تفت دهید. نمک آن را اندازه کنید و بعد سیر را نیز اضافه و خوب با هم مخلوط و 5 دقیقه سرخ کنید تا قارچ ها نرم شود. سپس جعفری را داخل آن ریخته، نمک و فلفل آن را اندازه کنید. بعد از روی حرارت بردارید.

*. تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید و 20 دقیقه آن را با یک چنگال بزنید. نمک و فلفل آن را به مقدار دلخواه بزنید و سپس 2 قاشق سوپخوری شیر را به آن اضافه کنید و بعد پیازچه ها را درون آن بریزید.درون یک ماهیتابه دیگر، باقی روغن ها را ریخته.

*. روی حرارت بگذارید تا به اندازه کافی داغ شود. تخم مرغ ها را داخل آن ریخته، ماهیتابه را بچرخانید تا پخش شود و یک لایه کف ظرف را به طور کامل بگیرد. می توانید با یک قاشق نیز آن را صاف کنید تا به کناره های ماهیتابه برسد.

*. قارچ ها را در وسط تخم مرغ ها بریزید و پنیر را روی آن رنده کنید. کناره های لایه تخم مرغ را روی آن برگردانید و سرو کنید.تخم مرغ یکی از غذاهای ساده است و با آنکه حجم کمی دارد غنی از مواد غذایی مختلف است.تخم مرغ حاوی ید و فسفر است.

*. که ید برای ساخت هورمون های تیروئیدی و فسفر برای رشد بهتر استخوان ها لازم است.یک عدد تخم مرغ متوسط که 44 گرم وزن داشته باشد حاوی 63 کالری است که بیشتر کالری این غذا از چربی ها ناشی می شود. تخم مرغ منبعی غنی از ریبوفلاوین، ویتامین ب12، پروتئین و سلنیوم است.

*. تنها اشکال تخم مرغ این است که دارای چربی اشباع و کلسترول بالاست، به همین جهت مصرف بیش از مقدار آن برای افراد مبتلا به چربی خون و بیماری های قلبی مضر است. مقدار توصیه شده تخم مرغ در هفته 3-2 عدد است.

*. ارزش زیستی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسید آمینه های ضروری برای بدن است. بنابراین مصرف تخم مرغ با سایر مواد غذایی که از نظر پروتئینی فقیر هستند.

*. مانند نان، برنج و غلات، باعث تکمیل ارزش پروتئینی غذا می شود.بیشتر پروتئین تخم مرغ در سفیده آن موجود است. تخم مرغ از نظر ویتامین نیز غنی است و بیشتر ویتامین های مورد نیاز بدن به جز ویتامین «ث» را دارد.

*. سلنیوم موجود در تخم مرغ نقش آنتی اکسیدان دارد.رادیکال های آزاد را از بین می برد و می تواند نقش ضدسرطانی داشته باشد.تخم مرغ یک ماده غذایی بسیار غنی است که مصرف آن برای همه بخصوص ورزشکاران و کودکان و نوجوانان توصیه می شود.

خواص جعفری :

*. جعفری حاوی غلظت بالایی از کاروتنوئیدهای پیش ساز ویتامین A، مخصوصا بتا کاروتن می باشد. بتا کاروتن، یکی دیگر از آنتی اکسیدان های مهم است.

*. رژیم های غنی از بتا کاروتن نیز از پیشرفت بیماری های تصلب شرائین، دیابت ، سرطان روده، آسم و التهاب مفاصل و استخوان ها جلوگیری می کنند.

*. بتا کاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می شود که یک ماده خیلی مهم برای تقویت سیستم ایمنی است و به آن ویتامین "ضد عفونت" نیز می گویند.

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام