غذایی سرشار از اسیدآمینه‌های ضروری - آکابانو
,آشپزی, کوکو, تخم مرغ,غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی

ساقه قارچ‌ها را بریده و کنار بگذارید. کلاهک‌ها را خرد کنید. در ماهیتابه یک قاشق‌سوپخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. موسیر را داخل آن بریزید

مواد لازم:
روغن زیتون: 2 قاش سوپخوری
موسیر: 1 عدد
قارچ: 100 گرم
سیر: 1 یا 2 حبه
جعفری خردشده: 1 قاشق چایخوری
تخم#8204;مرغ : 2 عدد
پیازچه خرد شده: یک#8204;دوم قاشق سوپخوری
شیر کم#8204;چرب: یک قاشق چایخوری
پنیر پیتزا: یک#8204;دوم قاشق سوپخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ساقه قارچ#8204;ها را بریده و کنار بگذارید. کلاهک#8204;ها را خرد کنید. در ماهیتابه یک قاشق#8204;سوپخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. موسیر را داخل آن بریزید و 3 2 دقیقه سرخ کنید. سپس قارچ#8204;ها را اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید. نمک آن را اندازه کنید و بعد سیر را نیز اضافه و خوب با هم مخلوط و 5 دقیقه سرخ کنید تا قارچ#8204;ها نرم شود. سپس جعفری را داخل آن ریخته، نمک و فلفل آن را اندازه کنید. بعد از روی حرارت بردارید.
تخم#8204;مرغ#8204;ها را داخل یک کاسه بشکنید و 20 دقیقه آن را با یک چنگال بزنید. نمک و فلفل آن را به مقدار دلخواه بزنید و سپس 2 قاشق سوپخوری شیر را به آن اضافه کنید و بعد پیازچه#8204;ها را درون آن بریزید.
درون یک ماهیتابه دیگر، باقی روغن#8204;ها را ریخته و روی حرارت بگذارید تا به اندازه کافی داغ شود. تخم#8204;مرغ#8204;ها را داخل آن ریخته، ماهیتابه را بچرخانید تا پخش شود و یک لایه کف ظرف را به طور کامل بگیرد. می#8204;توانید با یک قاشق نیز آن را صاف کنید تا به کناره#8204;های ماهیتابه برسد.
قارچ#8204;ها را در وسط تخم#8204;مرغ#8204;ها بریزید و پنیر را روی آن رنده کنید. کناره#8204;های لایه تخم#8204;مرغ را روی آن برگردانید و سرو کنید.
تخم#8204;مرغ#8204; یکی از غذاهای ساده است و با آنکه حجم کمی دارد غنی از مواد غذایی مختلف است. تخم#8204;مرغ حاوی ید و فسفر است که ید برای ساخت هورمون#8204;های تیروئیدی و فسفر برای رشد بهتر استخوان#8204;ها لازم است.
یک عدد تخم#8204;مرغ متوسط که 44 گرم وزن داشته باشد حاوی 63 کالری است که بیشتر کالری این غذا از چربی#8204;ها ناشی می#8204;شود. تخم#8204;مرغ منبعی غنی از ریبوفلاوین، ویتامین ب12، پروتئین و سلنیوم است. تنها اشکال تخم#8204;مرغ این است که دارای چربی اشباع و کلسترول بالاست، به همین جهت مصرف بیش از مقدار آن برای افراد مبتلا به چربی خون و بیماری#8204;های قلبی مضر است. مقدار توصیه شده تخم#8204;مرغ در هفته 3 2 عدد است. ارزش زیستی پروتئین تخم#8204;مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت و حبوبات غنی#8204;تر است. پروتئین تخم#8204;مرغ دارای تمامی اسید آمینه#8204;های ضروری برای بدن است. بنابراین مصرف تخم#8204;مرغ با سایر مواد غذایی که از نظر پروتئینی فقیر هستند مانند نان، برنج و غلات، باعث تکمیل ارزش پروتئینی غذا می#8204;شود.
بیشتر پروتئین تخم#8204;مرغ در سفیده آن موجود است. تخم#8204;مرغ از نظر ویتامین نیز غنی است و بیشتر ویتامین#8204;های مورد نیاز بدن به جز ویتامین #ث# را دارد. سلنیوم موجود در تخم#8204;مرغ نقش آنتی#8204;اکسیدان دارد و رادیکال#8204;های آزاد را از بین می#8204;برد و می#8204;تواند نقش ضدسرطانی داشته باشد.
تخم#8204;مرغ یک ماده غذایی بسیار غنی است که مصرف آن برای همه بخصوص ورزشکاران و کودکان و نوجوانان توصیه می#8204;شود.
لايک انتشار در تلگرام