پاسخ به پرسش های شما راجع به غذاهای ارگانیک(2) - آکابانو
,غذای ارگانیک  ,  آشپزی سالم  ,  آشپزی گیاهی  ,غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی

از این پس سیمرغ سعی دارد پرسشهای متداول در خصوص غذاهای اصلی را که توسط متخصصین معروف تغذیه ارائه شده است را در سلسله مقالاتی ارائه می‌نماید
چه مقدار ماهی باید مصرف کنیم؟
اغلب مردم در مورد اینکه چه مقدارماهی هر هفته باید مصرف شود سوال می#8204;کنند. با وجود اینکه احتیاجات غذایی هر فردی منحصر بفرد است، اما حالات مشترکی وجود دارد. مثلا هر هفته 18 اونس (هر اونس برابر با 38/25 گرممی#8204;باشد) ماهی مصرف کنیم. علاوه بر همه فواید غذایی،ماهی کمک می#8204;کند تا احتیاج روزانه شما به پروتئین فراهم شود و اگر بین آنها، ماهی سالمون، هالیبوت،ماهی تن و ماکرل باشد نیاز بدن به اسید چرب امگا نیز تامین می#8204;گردد.
,غذای ارگانیک  ,  آشپزی سالم  ,  آشپزی گیاهی  ,غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی

رهنمودهای عملی

در عمل، بویماهی شاخص خوبی برای تازگی آن است، از آنجا که بوی ماهی های بسته بندی شده مشخص نیست باید ماهی هایی را تهیه کنید که بدون بسته بندی عرضه می#8204;شوند.

وقتی ماهی را انباشته می#8204;کنید نکته مهم این است که سرد نگه داشته شود. ماهی نسبت به گرما حساس است. باید به محض خرید از فروشگاه ماهی را در یخچال نگه داشت. و اگر فاصله فروشگاه تا منزل بیش از 45 دقیقه است، حتما کولر ماشین را روشن کنید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد ماهی و غذاهای دریایی روی عنوان غذاها وچاشنی ها در پرتال ما کلیک کنید. همچنین می#8204;توانید دستورالعمل تعدادی از غذا ها را تهیه نمایید.

آیا برای جلوگیری از پوکی استخوان باید محصولات لبنی مصرف کنیم؟

پوکی استخوان حالتی است که در آن مواد معدنی و دیگر مواد استخوانی از بین رفته و نفوذ پذیر تر می#8204;شوند همچنین استخوان به راحتی شکسته می#8204;شود.در حدود 20 تا 25 میلیون آمریکایی به ویژه زنان مسن دچار پوکی استخوان می#8204;باشند.در حالیکه بسیاری از مردم بر این باورند که مصرف مواد لبنی، از پوکی استخوان جلو گیری می#8204;کند اما این امر قطعیت ندارد.خیلی از غذاهای گیاهی نه تنها دارای کلسیم می#8204;باشند بلکه دارای مواد مغذی دیگری هستند که در کل از پوکی استخوان جلوگیری می#8204;کنند.
,غذای ارگانیک  ,  آشپزی سالم  ,  آشپزی گیاهی  ,غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی

نقش کلسیم در پوکی استخوان

کمبود کلسیم قطعا خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش می#8204;دهد. کلسیم ناکافی سبب می#8204;شود تاهورمون پاراتیروئید باعث شکستن برخی سلولهای استخوانی با نام استئوکلاست شود، تا سطح کلسیم خون افزایش یابد.مطالعات نشان می#8204;دهد کهکمبود کلسیم باعث ابتلا به پوکی استخوان می#8204;شود و تکمیل کلسیم سبب افزایش تراکم استخوانی وکاهش ابتلا به پوکی استخوان.به عنوان مثال،افزایش کلسیم و به همراه آن افزایش تراکم استخوانی زوال در یائسگی زنان را 30 تا 50 درصد کاهش می#8204;دهد.در مجموع اینها تاثیر مهمی درکاهش شکستگی کپلی دارند.

از آنجا که یک لیوان شیر دارای 300 میلیگرم کلسیم است (و نیاز بدن فرد بزگسال به کلسیم 1000 میلیگرم می#8204;باشد) اساسا شیر به عنوان ماده ای با کلسیم بالا محسوب می#8204;شود.فقط کلسیم نیست که از پوکی استخوان جلوگیری می#8204;کند بلکه مواد غذایی دیگری نیز در جلوگیری از آن موثر می#8204;باشند.
بخش اول این مطلب
ادامه دارد.....

لايک انتشار در تلگرام