سالاد ماکارونی و گوشت با سس خردل خامه ای - آکابانوایران


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015511623320a.jpg



مواد لازم سالاد ماکارونی و گوشت با سس خردل خامه ای :



ماکارونی پروانه ای

۵۰۰ گرم

100 گرم / 360 کالری

روغن زیتون

۲ قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

فیله گوسفند

۴ تکه

100 گرم / 320 کالری

لوبیا سفید پخته شده

۱۵۰ گرم

100 گرم / 340 کالری

فلفل دلمه ای قرمز

۱ عدد

100 گرم / 15 کالری

قارچ دلمه ای

۲۰۰ گرم

100 گرم / 27 کالری



برای سس خردل خامه ای :



خامه

۳۰۰ گرم

100 گرم / 350 کالری

خردل

۱ قاشق غذا خوری

100 گرم / 80 کالری

روغن زیتون

۱ قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

سرکه

نصف قاشق مرباخوری

100 گرم / 22 کالری

سیر خردشده

۲ حبه

100 گرم / 120 کالری

عصاره مرغ

یک چهارم لیوان

نامشخص


طرز تهیه سالاد ماکارونی و گوشت با سس خردل خامه ای :


*. ماکارونی را در یک قابلمه آب درحال جوش بریزید و بدون اینکه درب آن را بگذارید، آن رابچوشانید.

*. روغن را در ماهی تابه ای داغ کنید وتکه های گوشت را در آن بریزید و دو طرف آن هارا خوب سرخ کنید.

*. در این هنگام آن ها را باریک ببرید و ماکارونی را با گوشت مخلوط کنید.

*. باقی مواد هایی را هم که در اختیار دارید به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.

*. برای تهیه سس ، تمام مواد آن را درظرفی ریخته وبا هم زن آنقدر هم بزنید تا نرم و یکدست شود.

*. قبل از اینکه غذا را سرو کنید، سس را روی آن بریزید و در صورت تمایل روی آن را با پنیر و فلفل سیاه تزیین کنید.


خواص خامه :


*. خامه ، سرشیر و یا کره که از این خانواده هستند منبع کلسیم نیستند و چربی بالایی دارند و می دانیم که هر گر م چربی 9 کیلو کالری ایجاد می کند و به همین دلیل فرآورده های چرب خانواده لبنیات به گروه چر بی ها که در بالای هرم غذایی است می روند جایی که مواد غذایی چرب و شیرین جا می گیرند و مصرف کم آنها توصیه می شود.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام