چند نوع سالاد - آشپزی آکابانو



سالادهای محبوب :


*. هر یک از تخم مرغ ها را به ۴ قسمت تقسیم کنید و آنها را با گوجه فرنگی ها که هر یک را ۸ قسمت برش داده اید، پیاز، لوبیا سبز، زیتون و تن ماهی در ظرف گود بزرگی بریزی...



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155117144410a.jpg



سالاد تن ماهی با زیتون :



لوبیا سبز پخته

۱۴۰ گرم

100 گرم / 22 کالری

گوجه فرنگی متوسط

۲ عدد

100 گرم / 15 کالری

پیاز کوچک حلقه شده

1 عدد

100 گرم / 36 کالری

تخم مرغ آب پز

3 عدد

100 گرم / 147 کالری

زیتون سیاه

دو سوم پیمانه

100 گرم / 200 کالری

ماهی تن

۴۲۵ گرم

100 گرم / 315 کالری

روغن زیتون

یک چهارم پیمانه

100 گرم / 900 کالری

سرکه سفید

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 22 کالری

سیر کوبیده

1 حبه

100 گرم / 120 کالری

خردل

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 80 کالری


*. هر یک از تخم مرغ ها را به ۴ قسمت تقسیم کنید و آنها را با گوجه فرنگی ها که هر یک را ۸ قسمت برش داده اید، پیاز، لوبیا سبز، زیتون و تن ماهی در ظرف گود بزرگی بریزید.روغن زیتون، سرکه، سیر و خردل را در یک شیشه کوچک در دار بریزید و خوب تکان دهید. این سس را روی سالاد بریزید و خوب مخلوط کنید. سالاد آماده سرو است.


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155117144621a.jpg



سالاد سیب زمینی :



سیب زمینی

۱ کیلوگرم

100 گرم / 75 کالری

پیازچه خرد شده

4 عدد

100 گرم / 3 کالری

پیاز متوسط خرد شده

1 عدد

100 گرم / 36 کالری

کرفس خرد شده

1 ساقه

100 گرم / 7 کالری

سس مایونز

یک چهارم پیمانه

100 گرم / 691 کالری

ماست ساده

یک سوم پیمانه

100 گرم / 56 کالری

ماست

یک سوم پیمانه

100 گرم / 55 کالری

تخم مرغ آب پز

3 عدد

100 گرم / 147 کالری

کالباس

2 برش

100 گرم / 300 کالری

فلفل قرمز و نمک

به مقدار کافی

100 گرم / 0 کالری



*. سیب زمینی ها را به مکعب های ۲ سانتی متری خرد کنید یک قابلمه آب را با کمی نمک روی حرارت اجاق گاز به جوش آورید. سیب زمینی ها را در آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه بجوشند تا کاملاً پخته شوند اما فرم خود را از دست ندهند. آنها را در یک صافی خالی و آبکشی کنید.


*. سیب زمینی، پیاز و کرفس را در ظرف گود بزرگی بریزید. مایونز را در ظرف دیگری با ماست مخلوط کنید و سپس به مخلوط سیب زمینی بیفزایید. تخم مرغ ها را به چهار قسمت برش دهید و کالباس را به برش های نازک نواری خرد کنید و به سالاد اضافه کنید. فلفل را با نمک کافی به سالاد بیفزایید و سرو کنید.



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155117144632a.jpg



سالاد ماکارونی :



ماکارونی صدفی درشت

۳۵۰ گرم

100 گرم / 360 کالری

روغن زیتون

یک قاشق سوپخوری

100 گرم / 900 کالری

هویج متوسط

یک عدد

100 گرم / 30 کالری

فلفل سبز دلمه ای

یک عدد

100 گرم / 15 کالری

کالباس

۱۲۵ گرم

100 گرم / 300 کالری

کنسرو ذرت

۲۷۰ گرم

100 گرم / 23 کالری

خامه

دو قاشق سوپخوری

100 گرم / 350 کالری

سس سالاد فرانسوی

یک دوم پیمانه

100 گرم / 157 کالری



*. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی اجاق گاز به جوش آورید. ماکارونی را در آب بریزید و بجوشانید تا مغزپخت شود. آن را در صافی خالی و آبکشی کنید. پس از آنکه آب اضافی ماکارونی گرفته شد آن را در ظرف گود بزرگی بریزید، روغن زیتون را اضافه و مخلوط کنید. هویج و فلفل دلمه ای را به صورت خلال های باریک خرد کنید.


*. هویج و فلفل را به همراه کالباس که به صورت نوارهای باریک خرده کرده اید به ماکارونی اضافه کنید.خامه و سس فرانسوی را مخلوط کنید و بر روی سالاد ریخته خوب مخلوط کنید و سرو نمایید. ممکن است کالباس را در این سالاد با گوشت مرغ پخته سرد و یا ماهی تن جایگزین کنید.


خواص زیتون :


*. برای سرباز کردن جوشها و کورک ها زیتون را له کرده و روی جوش یا کورک بمالید دم کرده و جوشانده پوست درخت زیتون تب بر و درمان کننده مالاریا است پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام