سالاد پروتئین دار - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155214311320a.jpg



مواد لازم سالاد پروتئین دار برای 4 نفر :



لوبیا سبز

115 گرم

100 گرم / 30 کالری

کاهوی معمولی و کاهوپیچ

115 گرم

100 گرم / 17 کالری

خیار متوسط

یک عدد

100 گرم / 15 کالری

گوجه فرنگی ریز

4 عدد

100 گرم / 15 کالری

کنسرو تن ماهی

یک عدد

100 گرم / 315 کالری

تخم مرغ

4 عدد

100 گرم / 147 کالری

تربچه متوسط

5 عدد

100 گرم / 12 کالری

زیتون سیاه یا سبز

50 گرم یا نصف پیمانه

100 گرم / 140 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



مواد لازم سس سالاد پروتئین دار :



روغن زیتون بودار

90 میلی لیتر یا 6 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 900 کالری

سیر (ریز خرد شود)

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

سرکه سفید یا قرمز

15 میلی لیتر یا یک قاشق سوپ خوری

100 گرم / 9 کالری



طرز تهیه سالاد پروتئین دار :


*. ابتدا لوبیا سبز را پس از شست و شو خرد کرده و در قابلمه ای حاوی کمی آب بپزید.

*. برای درست کردن این سالاد لوبیا را به 2 نیم تقسیم کرده و یا به صورت درشت خرد کنید.

*. کاهوها را هم بشویید و پس از ضدعفونی کردن خرد کنید.

*. تخم مرغ ها، گوجه فرنگی ها و تربچه ها را نیز به 4 قسمت ببرید. خیار را هم پوست کنده و حلقه حلقه ببرید.

*. کنسرو تن ماهی را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید و محتویات داخل آن را با چنگال خرد کنید.

*. در پایان هسته داخل زیتون ها را خارج کرده و آنها را به 2 نیم تقسیم کنید.

*. سپس کاسه بلوری بزرگی آماده کرده و همه سالاد را داخل کاسه بریزید.


طرز تهیه سس سالاد پروتئین دار :


*. برای درست کردن این سس تمام آن را با هم مخلوط کنید و حالا این سس رژیمی را روی سالاد بریزید.

*. مواد را خوب هم بزنید و 10 دقیقه بگذاریدتا مواد سالاد کاملا به سس آغشته شود.

*. نکته 1: درصورت دلخواه به جای کنسرو تن ماهی از سینه و یا فیله مرغ پخته شده هم می توانید استفاده کنید.

*. نکته 2: اگر این سالاد را با طعم ترشی بیشتری دوست دارید، مقدار سرکه آن را اضافه کنید. در ضمن درصورت دلخواه، شما می توانید همین مقدار سرکه را با آب لیموترش تازه و یا آبغوره جایگزین کنید


خواص تربچه :


*. ترب برای دفع سنگهای صفراوی مفید است. ترب برای درمان نقرس و رماتیسم مفید است. برگ ترب اگر با غذا خورده شود به هضم غذا کمک می کند. آب برگ ترب برای تقویت چشم مفید است. ترب برای درمان یرقان مفید است. تخم ترب درد را تسکین می دهد. در صورت مسمومیت غذایی مقداری تخم ترب را همراه با سکنجبین به بیمار بدهید باعث استفراغ می شود و معده را پاک می کند. برای مداوای زخم های بدن از ترب و عسل ضماد تهیه کرده و روی زخم بگذارید.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام