طرز تهیه سالاد تبوله با انار و نعناع - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015521310880a.jpg



مواد لازم سالاد تبوله با انار و نعناع برای 4 نفر :



بلغور گندم

225 گرم یا یک و یک چهارم پیمانه

100 گرم / 353 کالری

تره فرنگی (قسمت سر آن)

یک عدد

100 گرم / 22 کالری

فلفل قرمز کوچک (ریز خرد شود)

یک عدد

100 گرم / 22 کالری

ساقه کرفس

یک عدد

100 گرم / 13 کالری

روغن زیتون

30 میلی لیتر یا 2 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 900 کالری

لیموترش کوچک

پوست رنده شده 2 عدد

100 گرم / 178 کالری

لیموترش

آب 2 عدد

100 گرم / 42 کالری

پیازچه (خرد شود)

6 تا 8 عدد

100 گرم / 23 کالری

نعنای تازه خردشده

6 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 43 کالری

جعفری تازه خردشده

6 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 34 کالری

انار (دان شده)

یک عدد

100 گرم / 51 کالری

نمک و فلفل سیاه

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه سالاد تبوله با انار و نعناع :


*. ابتدا کاسه بلوری ای آماده کرده و بلغور گندم را در آن بریزید.

*. روی بلغور را با آب سرد بپوشانید و 30 دقیقه صبر کنید تا خیس بخورد.

*. بلغور خیس خورده را بعد از طی شدن این مدت داخل صافی دانه ریزی، آبکشی کنید.

*. با قاشق سطح بلغور را فشار دهید تا آب اضافی آن نیز از صافی خارج شود.

*. قسمت سر تره فرنگی را به صورت طولی نصف کرده.

*. با چاقوی تیز به صورت خلال های ریز درآورید. ساقه کرفس را نیز با چاقو خرد کنید.

*. حالا کاسه بزرگی آماده کرده و تمام را در آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.

*. سپس مخلوط را به مدت نیم ساعت کنار بگذارید.

*. تا طعم مواد به اصطلاح به خورد هم رفته و سالاد جا بیفتد.

*. پس از این مدت آن را در ظرف موردنظر برای سرو بریزید.

*. این سالاد را با نان و کاهو سرو می کنند.


خواص تره فرنگی :


*. تره فرنگی با طعمی بهتر و شیرین تر از پیاز، طعم غذا را بدون اینکه طعم خود را قالب کند، بهتر می سازد. تره فرنگی از خانواده پیاز، موسیر و پیازچه است که شباهت بسیاری با پیاز چه دارد. تره فرنگی مانند پیازچه، پیازی کوچک و ساقه ای استوانه ای شکل و سفیدرنگ دارد که به برگهای پهن، سبز و پیچیده منتهی می گردد. تره فرنگی ها، حدود 30 سانتیمتر طول و حدود 2.5 تا 5 سانتیمتر قطر دارد. مزه و طعم آن مانند موسیر اما کمی شیرین تر و خوش طعم تر است.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام