سالاد سیب زمینی خامه ای و موسیر - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201442571850a.jpg



*. در این مدل سالاد سیب زمینی ها به صورت برشته شده در فر می باشند و طعم و مزه ی این مدل سالاد سیب زمینی هم با موسیر می باشد.مواد گفته شده برای 4 تا 6 نفر می باشند.



مواد لازم سالاد سیب زمینی خامه ای و موسیر :



سیب زمینی طلایی شده

2 کیلو

100 گرم / 93 کالری

روغن زیتون

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

نمک

یک و یک دوم پیمانه قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل سیاه تازه

به مقدار لازم

100 گرم / 22 کالری

موسیر متوسط و ورقه شده

2 عدد

100 گرم / 70 کالری

سیر خرد شده

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

خامه

یک سوم پیمانه

100 گرم / 350 کالری

خردل

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 80 کالری

سرکه قرمز

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 22 کالری

جعفری خرد شده تازه

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 34 کالری



روش تهیه سالاد سیب زمینی خامه ای و موسیر :


*. از قبل فر را در درجه 400 گذاشته تا گرم شود و در این میان در یک کاسه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل را به مقدار لازم می ریزیم تا آماده باشد .بعد از آنکه فر گرم شد سیب زمینی ها را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر می گذاریم تا کاملا بریانی شوند و سپس آنها را بیرون آورده و اجازه می دهیم تا کاملا خنک شوند.


*. در حالی که سیب زمینی ها کاملا برشته شده اند 1 قاشق غذاخوری روغن را در ماهی تابه ریخته وآنرا روی حرارت متوسط قرار داده و سپس موسیر و 1/2 قاشق چای خوری نمک باقی مانده را به آن اضافه کرده و 5 تا 7 دقیقه آن را کاملا تفت می دهیم. بعد هم سیر ها را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا کاملا نرم شوند.


*. در یک کاسه بزرگ خامه ، خردل، و سرکه را می ریزیم و آنها را کاملا با هم مخلوط می کنیم و در نهایت سیب زمینی پخته شده و مواد آماده شده از موسیر و سیر را هم به آرامی به آن اضافه کرده و نمک و فلفل و جعفری را هم به ترکیب اضافه می کنیم.



خواص سیر :


*. مصریان، بابلی ها، یونانی ها و رومی ها از سیر برای موارد شفابخش استفاده می کرده اند. در جنگ های جهانی اول و دوم نیز از سیر ‏به عنوان ماده ی ضد عفونی کننده برای پیشگیری از قانقاریا استفاده می شده است. ‏در طول تاریخ، سیر در سرتاسر دنیا برای درمان ناراحتی های مختلف شامل فشار خون بالا ، عفونت ها و مارگزیدگی ها استفاده شده و ‏برخی فرهنگ ها از آن برای دفع ارواح شیطانی استفاده می کردند.‏



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام