طرز تهیه سالادهای بهاری - آکابانو
نحوه درست کردن این سالادها بسیار آسان است. فقط خلاقیت به خرج دهید و از سبزیجات، نخود سبز، مارچوبه، ترب و گیاهان معطر استفاده کنید.
روش تهیه سالادهای بهاری - آکا

1. سالاد مارچوبه، تن ماهی، تخم مرغ، سیب زمینی قرمز و ترب

مواد لازم:

  • مارچوبه با ساقه های ضخیم و پوست کنده
  • سیب زمینی قرمزهای کوچک، دو نیم یا چهارتکه شده
  • نیم فنجان روغن زیتون
  • 3 فنجان ترب قرمز خرد شده
  • 3 عدد تخم مرغ آب پز خرده شده
  • سبزیجات دلخواه
  • 300 گرم تن ماهی

مارچوبه را 4 تا 5 دقیقه در آب بجوشانید. سپس آن را در ظرف آب سرد بریزید تا سرد شود. آب آن را بگیرید و بگذارید خشک شود. سیب زمینی را در قابلمه بریزید و آنقدر آب بریزید تا آن سیب زمینی ها را بپوشاند و 10 تا 15 دقیقه بجوشانید. سپس آب آنها را بگیرید و بگذارید سرد شوند. نمک و فلفل و سس ادویه دار بزنید تا جذب آنها شود.

مارچوبه را در کاسه بزرگی بریزید و 2 قاشق سس بزنید و هم بزنید. سیب زمینی ها را اضافه کنید و اگر سس آن کم بود یک قاشق دیگر هم سس بزنید. ترب خرد شده و سبزیجات دلخواهتان را اضافه کنید. تخم مرغ و تن ماهی را هم بیفزایید.


روش تهیه سالادهای بهاری - آکا

2. سالاد لوبیا سفید و تن ماهی و کلم قرمز

مواد لازم:

  • کلم قرمز، خرده شده

  • نمک و فلفل سیاه
  • لوبیا سفید کنسروی
  • کرفس خرد شده
  • تن ماهی

از هر کدام از مواد فوق به میزان دلخواه استفاده کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل بزنید. سس ادویه دار و سرکه به آن بزنید و مخلوط کنید. برای تزئین از جعفری استفاده کنید.


روش تهیه سالادهای بهاری - آکا

3. سالاد آووکادو و انبه

مواد لازم:

  • 3 قاشق پیازچه ساطوری شده
  • 4 قاشق سرکه
  • 1 قاشق تخم گشنیز
  • 3 قاشق روغن زیتون
  • 1 انبه رسیده بزرگ، خرده شده
  • 2 عدد آووکادوی کوچک، خرده شده
  • سبزیجات دلخواه

پیازچه ها، سرکه و تخم گشنیز را با هم مخلوط کنید. کم کم روغن زیتون را اضافه کنید. نمک و فلفل چاشنی آن کنید. به آن سس دلخواه را بزنید. سپس سبزیجات، آووکادو و انبه را مخلوط کرده و این سس را به آن اضافه کنید.


روش تهیه سالادهای بهاری - آکا

4. سالاد سبزیجات، نارنگی و رازیانه

مواد لازم:

  • نیم فنجان روغن زیتون
  • 2 قاشق سرکه
  • 2 قاشق پیازچه خرد شده
  • 1 قاشق کوچک پوست رنده شده نارنگی
  • سبزیجات معطر
  • 2 پیاز رازیانه کوچک، خرد شده
  • 4 نارنگی، پوست کنده

روغن زیتون، سرکه، پیازچه و پوست نارنگی را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل بزنید. سبزیجات را در چهار بشقاب تقسیم کنید. رازیانه ها و نارنگی ها را هم در این 4 بشقاب تقسیم کنید. نمک و فلفل بزنید. سس را روی آنها بریزید.


,سالادهای بهاری, طراوتی اشتها آور سالاد,بهار,انواع سالاد

5. سالاد کنگر، کرفس و پارمزان

مواد لازم:

  • 3 قاشق روفن زیتون
  • 3 قاشق آب لیموی تازه
  • نمک و فلفل سیاه
  • 12 شاخه کنگر کوچک
  • 1 فنجان کرفس خرد شده
  • 3 قاشق جعفری تازه ساطوری شده
  • 2 قاشق نعناع تازه ساطوری شده
  • پنیر پارمزان رنده شده

روغن زیتون و آب لیمو را در کاسه متوسطی مخلوط کنید. به آن نمک و فلفل بزنید. برگ ها و پوست کنگرها را بکنید تا مغز کنگر بماند. سپس کنگرها و کرفس و مواد دیگر را با هم مخلوط کرده و سس را روی آن بریزید. حالا این مخلوط را در بشقابی سرو کنید و با پارمزان رنده شده تزئین کنید.

منبع: برترین ها

گردآوری آشپزی اکاایران

لايک انتشار در تلگرام