تبوله چغندر رنگارنگ! - آکابانو


,تبوله چغندر رنگارنگ! تبوله چغندر,آشپزی,انواع سالاد



مواد لازم تبوله چغندر رنگارنگ :



بلغور گندم

سه چهارم پیمانه

100 گرم / 353 کالری

سیر

یک بوته، خرد شده

100 گرم / 120 کالری

چغندر

2 عدد پوست گرفته و خرد شده

100 گرم / 45 کالری

فلفل دلمه ای زرد

یک عدد خرد شده

100 گرم / 15 کالری

پیازچه

2 عدد خرد شده

100 گرم / 3 کالری

جعفری

یک سوم فنجان خرد شده

100 گرم / 25 کالری

ریحان

یک سوم فنجان خرد شده

100 گرم / 40 کالری

نعناع

یک سوم فنجان خرد شده

100 گرم / 43 کالری

سس پونه

یک سوم فنجان

نامشخص

لیمو

2 عدد

100 گرم / 42 کالری



طرز تهیه تبوله چغندر رنگارنگ :


*. در یک کاسه بزرگ بلغور گندم و سیر خرد شده را با یک فنجان آبجوش مخلوط کنید.

*. در کاسه را بگذارید و 30 دقیقه صبر کنید تا بلغورها کمی نرم شده و آب جذب مواد شود.

*. حالا چغندرهای پوست گرفته و خرد شده، فلفل زرد، پیازچه ها، جعفری، ریحان، نعناع، سس پونه (طرز تهیه اش در انتها آمده).

*. مقدار کمی نمک را به محتویات کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

*. طعم مواد حسابی با هم ترکیب شود و در نهایت با برش های لیمو سرو کنید.



طرز تهیه سس پونه :


*. در یک کاسه متوسط یک سوم پیمانه آبلیموی تازه را با یک قاشق سوپخوری خردل دیژون، نصف قاشق سوپخوری پونه خشک، نصف یک بن کوچک سیر له شده و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه خوب مخلوط کنید. همانطور که به هم می زنید، یک سوم پیمانه روغن زیتون بودار را با سرعتی متوسط به مخلوط اضافه کنید تا سس آماده شود.



خواص پونه :


*. با گیاه پونه می توان یک دم کرده ی گیاهی فوق‏ العاده تهیه نمود. برای تهیه ‏ی یک فنجان دم کرده ی این گیاه، یک قاشق غذاخوری سرخالی از برگ یا گل پونه ی تازه و یا یک قاشق چای خوری برگ پونه خشک شده را در چای صاف کن درون یک لیوان ریخته و یک فنجان آب در حال جوش را روی آن بریزید. اجازه دهید مدت 10 دقیقه دم بکشد و رنگ چای در بیاید. اگر دوست داشتید می ‏توانید آن را کمی شیرین کنید.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام