سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل - آکابانو


,سالاد جگر مرغ گرم  با نان ماست و خردل جگر مرغ,سالاد,سالاد جگر مرغ,انواع سالاد



مواد لازم سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل :



نان حجمی

یک عدد

100 گرم / 250 کالری

پنیر چدار یا گودا

100 گرم

100 گرم / 412 کالری

ماست ساده

4 قاشق غذاخوری

100 گرم / 56 کالری

تخم خردل

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 80 کالری

سس ورچستر شایر (سس سنتی انگلیسی)

یک قاشق غذاخوری

نامشخص

سس فلفل تند

به میزان لازم

100 گرم / 26 کالری

سالاد

به مقدار لازم

100 گرم / 12 کالری

پیاز قرمز کوچک

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

خیار متوسط

یک عدد

100 گرم / 15 کالری

هویج

یک عدد

100 گرم / 30 کالری

لیموترش

یک عدد

100 گرم / 42 کالری

روغن زیتون بکر

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

جعفری

یک دسته کوچک

100 گرم / 25 کالری

کاهو

200 گرم

100 گرم / 17 کالری

جوانه

50 گرم

100 گرم / 357 کالری

سرکه بالزامیک

به مقدار لازم

100 گرم / 22 کالری

پنیر فتا

10 گرم

100 گرم / 250 کالری



سس جگر :



ژامبون

2 ورقه

100 گرم / 107 کالری

روغن زیتون

به مقدار لازم

100 گرم / 900 کالری

جگر مرغ

400 گرم، پاک کرده

100 گرم / 125 کالری

سرکه قرمز

100 میلی لیتر

100 گرم / 22 کالری

ماست

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 55 کالری



روش تهیه سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل :


*. نان را ورقه کنید. دو طرف آن را کمی گریل کنید. پنیر چدار را در یک کاسه رنده کرده و با ماست، خردل، سس ورچستر و کمی سس فلفل مخلوط کرده و روی نان ها پخش کنید. نان ها را دوباره گریل کرده و در طبقه وسط فر برشته کنید.پیاز، هویج و خیار را ورقه کنید. در یک کاسه بریزید و لیمو و روغن زیتون را روی آن داده و نمک و فلفل بپاشید، جعفری خرد شده را روی آن بریزید.


*. 2 قاشق غذاخوری روغن در تابه داغ کرده و ژامبون های خرد شده و جگر مرغ را 8 دقیقه در آن سرخ کنید. نمک و فلفل پاشیده و سرکه را اضافه کنید. جگرها را آنقدر روی شعله ملایم بپزید تا سس غلیظ شود، سپس از روی شعله برداشته و ماست را داخل آن بریزید.برگ های خرد شده کاهو و جوانه را با پیاز، خیار و هویج مخلوط کرده و سرکه بالزامیک را روی آن بریزید.پنیر فتا را خرد کرده و روی سالاد بدهید. نان های برشته را با سالاد سرو کرده و سس جگر را کنار آن بگذارید.


خواص زیتون :


*. برای رفع خشکی لثه ، روغن زیتون را بر روی لثه بمالید برای برطرف کردن خراش و ترک پوست ، گلیسیرین و روغن زیتون را بمقدر مساوی با هم مخلوط کرده و روی پوست بمالید دم کرده برگ درخت زیتون تب بر است جوشانده برگ درخت زیتون برطرف کننده نقرس و روماتیسم است.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام