تبّوله، سالاد لبنانی - آکابانو



,تبّوله, سالاد لبنانی تبّوله,سالاد,انواع سالاد



مواد لازم سالاد لبنانی تبّوله :



کاهوی کوچک

یک عدد، رشته رشته

100 گرم / 17 کالری

گوجه فرنگی متوسط

3عدد، نگینی

100 گرم / 15 کالری

بلغور جو

یک پیمانه

100 گرم / 353 کالری

جعفری ساطوری

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 25 کالری

نعناع ساطوری

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 43 کالری

پیازچه

4-5 عدد، حلقه حلقه

100 گرم / 3 کالری

آب لیمو ترش

یک چهارم پیمانه

100 گرم / 9 کالری

روغن زیتون

یک چهارم پیمانه

100 گرم / 900 کالری

نمک و فلفل قرمز

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



روش تهیه سالاد لبنانی تبّوله :


*. بلغور را 20 دقیقه یا تا زمانی که نرم و قابل خوردن شود.

*. آب​جوش خیس کنید اما آن را روی شعله نگذارید، سپس آن را آبکش کنید.

*. کاهوی خردشده را کف یک ظرف بریزید.

*. مخلوط گوجه فرنگی، پیازچه و سبزیجات را روی آن پخش کنید.

*. بلغور را وسط سالاد به شکل کله قندی ریخته.

*. مخلوط روغن زیتون، آبلیمو و نمک و فلفل را روی آن بریزید و سرو کنید.


نکات آشپزی :


*. تبّوله را معمولا با کاهو پیچ تهیه می کنند.

*. نوعی بلغور نیم کوب در بازار وجود دارد که برای این سالاد مناسب تر است.


خواص کاهو :


*. کاهو گیاهی است یک ساله و دارای برگ های پهن و دراز و سبز، با طعم کمی شیرین. کاهو موجب افزایش گلبول های قرمز خون شده و آهن موجود در آن برای درمان کم خونی مفید است؛ از همین رو در گونه ها، سرخی مطلوب پدید می آورد و اعصاب را منظم می کند و بر قدرت بینایی می افزاید.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام