نائنگچی، سالاد سرد سنتی کُره - آکابانو





آیا تابحال سالاد سرد سنتی کره ای خورده اید؟ می توانید در کنار آن سس خردل تند یا سس سیر سرو کنید. درست کردن سالادهای کره ای سخت نیست و با هر چیزی که در یخچال دارید می توانید آنها را درست کنید. حتی می توانید گوشت خرچنگ یا میگو هم در آن بریزید. چون این گوشت ها قرمزرنگ هستند در این سالاد خوشرنگ می شوند. یا اگر گیاهخوار هستید، بجای آنها از هویج استفاده کنید. چیزی که این سالاد را خاص می کند، گلابی آسیایی است. شاید وجود ماده ای شیرین در سالاد شما را به تعجب بیندازد، ولی گلابی ترد در آن واقعاً خوشمزه و غافلگیرکننده است.



مواد لازم سالاد سرد سنتی کُره :



پودر تخم خردل کره ای

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 80 کالری

آب

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 0 کالری

نمک

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 0 کالری

شکر

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 400 کالری

سرکه سفید

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 22 کالری

گوشت خرچنگ

140 گرم

نامشخص

خیار متوسط، برش های افقی باریک

1 عدد

100 گرم / 15 کالری

گلابی، بدون هسته و باریک بریده شده

1 عدد

100 گرم / 55 کالری

تخم کاج و جوانه تربچه

2 قاشق غذاخوری

نامشخص



دستور تهیه سالاد سرد سنتی کُره :


1. پودر تخم خردل و آب را در کاسه کوچکی مخلوط کنید. خوب هم بزنید و 5 تا 10 دقیقه بگذارید بماند.

2. نمک، شکر و سرکه سفید را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید.

3. برش های باریک گوشت خرچنگ را در مایکروویو بگذارید تا یک دقیقه بپزد. بدین ترتیب نرم می شود و رنگ آنها قرمز روشن می شود. اگر مایکروویو ندارید با یک قاشق چایخوری روغن نباتی، آنها را در ماهیتابه تفت دهید.

4. برش های هر یک از مواد را ریش ریش کنید تا باریک و اندازه هم شوند.

5. حالا خیار، خرچنگ و گلابی را روی بشقابی بچینید و روی آنها سس خردل بریزید. تخم کاج را روی آن بپاشید و سرو کنید. هنگام کشیدن آن، تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا به هر کس به میزان مساوی از همه مواد سالاد برسد.



خردل خواص:


دانه خردل سرشار از ریز مغذی موسوم به سلنیوم است که این ماده معدنی خواص ضد التهابی فوق العاده ای دارد. همچنین دانه خردل منبع غنی از عنصر منیزیم است که به کاهش شدت حملات آسم و علائم خاص آرتریت روماتوئید و پایین آوردن فشار خون کمک می کند.کارشناسان می گویند: اگر از سردردهای میگرنی رنج می برید، سری به خردل بزنید، چون دانه های خردل آرام بخشی موثر برای کاهش تعداد دفعات سردردهای میگرنی هستند.



اختصاصی آکابانو



ابربرچسب : آرام بخشهای طبیعی ، آرام بخش ، قرص آرام بخش ، داروی آرام بخش

لايک انتشار در تلگرام