سالاد سیب زمینی + ماهی دودی - آکابانو

http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144221494330a.jpg



مواد لازم سیب زمینی با شوید :



سیب زمینی با پوست

500 گرم

100 گرم / 75 کالری

لیمو

یک عدد

100 گرم / 42 کالری

آویشن

چند برگ

100 گرم / 95 کالری

شوید تازه

به میزان لازم

100 گرم / 25 کالری

نمک و روغن زیتون

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری



مواد لازم ماهی دودی :



شاهی

100 گرم

100 گرم / 20 کالری

ماهی دودی

400 گرم

100 گرم / 100 کالری

لیمو

یک عدد

100 گرم / 42 کالری

ریحان

یک دسته کوچک

100 گرم / 40 کالری



ادویه :



روغن زیتون

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



مواد لازم لبو :



لبو پخته شده

3 عدد

100 گرم / 35 کالری

سرکه بالزامیک

به میزان لازم

100 گرم / 22 کالری

برگ های ریحان ریز

به میزان لازم

100 گرم / 40 کالری

پنیر روستایی

250 گرم

100 گرم / 210 کالری

آویشن تازه

چند برگ

100 گرم / 95 کالری

لیمو

یک عدد

100 گرم / 42 کالری

شکر

یک پیمانه

100 گرم / 400 کالری



برای شروع :


*. سیب زمینی ها را شسته و آب آن را بگیرید. کتری را آب کرده و بگذارید تا به نقطه جوش برسد.

*. یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید، نان تست را آماده کرده تا کنار غذا سرو کنید.


سالاد سیب زمینی با شوید :


*. سیب زمینی ها را به 4 قسمت مساوی با چاقو تقسیم کنید بعد داخل قابلمه ای که با آب جوش پر شده قرار دهید.

*. تا به خوبی بپزد مقداری نمک به آن اضافه کرده و در آن را بگذارید. هنگامی که مطمئن شدید که سیب زمینی ها پخته شده است.

*. آن را آبکش کرده و درون ظرف سالاد قرار دهید. مجدد به سیب زمینی ها نمک و روغن زیتون بزنید.

*. کمی آویشن و شوید تازه به آن اضافه کنید، لیمو را با چاقو ببرید و آب آن را روی کل مواد بریزید.


دسرلبو :


*. لبوها را شسته و در یک قابلمه ای که با آب جوش پر شده است قرار دهید تا کاملا پخته شوند. شکر را به آب اضافه کنید تا قوام بیاید.

*. لبو های پخته شده را با چاقو برش بزنید و درون ظرف بریزید. برگ ریحان را همراه با آویشن به آن اضافه کنید.

*. سرکه بالزامیک را کمی روی آن بریزید. برگ ریحان را همراه با آویشن به آن اضافه کنید. سرکه بالزامیک را کمی روی آن بریزید.

*. لیمو را نصف کرده و آب آن را بگیرید و در آخر مقداری پنیر روی آن قرار دهید و هنگام سرو کنار ماهی بگذارید.


ماهی دودی همراه با... :


*. ماهی ها را شسته و فیله آن را در بیاورید و در ماهی تابه سرخ کنید. مقدار کمی نمک و روغن زیتون به ماهی بزنید و بگذارید تا کاملا سرخ شود.

*. برگ های شاهی و ریحان را از برگ جدا کرده و برگ ها را با لیمو و نمک و روغن زیتون مخلوط کنید. ماهی را از ماهی تابه در آورده و با بقیه مواد مخلوط کنید.

*. هنگام سرو ماهی، سالاد سیب زمینی را همراه با لبو کنار ظرف ماهی بچینید , کره را روی نان تست مالیده و در بشقاب ماهی قرار دهید.


خواص لبو :


*. برگ چغندر خام ورم طحال را بهبود می بخشد.چغندر مخلوط با آب هویج دفع کننده سنگ کیسه صفراست.خوردن چغندر، در هوای خشک خصوصاً در فصل زمستان مؤثر تر است و به همه، خصوصاً پیران بسیار توصیه می شود.شستشوی سر با جوشانده برگ چغندر، شوره و چربی مو را از بین می برد و ضد شپش است.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام