سالاد سزار مرغ - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144211150040a.jpg



مواد لازم سالاد سزار مرغ :



مغز کاهو

به میزان لازم

100 گرم / کاهو کالری

سینه مرغ

یک چهارم

100 گرم / 200 کالری

نان باگت یا تست

چند تکه برای روی سالاد

100 گرم / 265 کالری

سینه مرغ

یک چهارم سینه

100 گرم / 200 کالری

روغن زیتون

5/0 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

ماست کم چرب

4 قاشق غذاخوری

100 گرم / 265 کالری

سس خردل و سرکه بالزامیک

به میزان دلخواه

نامشخص

نمک و فلفل سیاه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



روش تهیه سالاد سزار مرغ :


*. ابتدا کاهو ها را خوب شسته و اجازه می دهیم تا آب اضافی آن ها کاملا خشک شود.

*. کاهو ها را به صورت تکه های نسبتا درشت خرد کرده و در کاسه ای گود با بالزامیک، خردل و ماست مخلوط می کنیم.

*. سپس آن ها را به داخل بشقابی که می خواهیم سالاد را با آن سرو کنیم می ریزیم.

*. نان را به تکه های کوچک که خوردن شان راحت باشد تقسیم کرده و آن ها را تست می کنیم.

*. می توانیم به نان های تست شده برای خوش طعم شدن مقداری پودر سیر و ادویه جات اضافه کنیم.

*. نان ها را روی کاهو به شکل منظم می چینیم، می توانیم در این مرحله از مقداری برگ جعفری تازه برای تزئین سالاد استفاده کنیم.

*. مرغ ها را به شکل انگشتی برش داده و در تابه ای چدنی با حرارت زیاد استیک می کنیم و کنار سالاد قرار می دهیم.

*. در نهایت روی سالاد پودر پنیر، نمک، فلفل پاشیده، روغن زیتون را روی همه مواد می ریزیم و سرو می کنیم.



خواص کاهو :


*. این ماده غذایی به ویژه حاوی ویتامین «ث» ضد اسکوربوت است. کاهو ارزش غذایی چندانی ندارد، اما از لحاظ درمانی فوق العاده و سرشار از نمک های معدنی با خاصیت قلیایی است؛ به همین سبب خون را تصفیه می کند و به حفظ هوشیاری مغز و سلامت بدن کمک می نماید.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام