تا حالا سالاد ذرت کبابی را امتحان کردی؟ - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144247363320a.jpg



مواد لازم سالاد ذرت کبابی :



روغن زیتون

1/3 پیمانه

100 گرم / 900 کالری

آب لیموترش

1/3 پیمانه

100 گرم / 42 کالری

سس گوجه فرنگی پرادویه

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 115 کالری

سیر رنده شده

سه حبه

100 گرم / 120 کالری

فلفل سیاه

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

نمک

¼ قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

سس فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 26 کالری

بلال

6 عدد

100 گرم / 80 کالری

کره آب شده

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 737 کالری

رزماری تازه

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 99 کالری

نمک

یک قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل سیاه

یک قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل سبز شیرین و ریز

20 عدد

100 گرم / 22 کالری

پنیر پارمسان رنده شده

نصف پیمانه

100 گرم / 289 کالری

برگ کاهو

به مقدار لازم

100 گرم / 4 کالری



روش تهیه سالاد ذرت کبابی :


*. برای تهیه سس، در یک شیشه، روغن زیتون، آب لیموترش، سس گوجه فرنگی، سیر، نصف قاشق چایخوری، فلفل سیاه، ¼ قاشق چایخوری نمک و سس فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. در شیشه را ببندید و آنها را خوب هم بزنید. تا زمان سرو، شیشه را درون یخچال قرار دهید. پوست بلال را بگیرید. آنها را بشویید و آبکش کنید. کره را روی آنها بمالید. رزماری خرد شده، یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری فلفل سیاه روی آنها بریزید.


*. بلال ها را روی حرارت ملایم کباب پز قرار دهید و به مدت 25 تا 30 دقیقه آنها را بپزید تا کاملا نرم شوند. در 10 دقیقه آخر، فلفل های شیرین را نیز روی توری کباب پز قرار دهید تا برشته شوند. آنها را در طول پخت بچرخانید تا همه طرف بالا و فلفل ها کباب شود. 30 دقیقه آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند. ذرت ها را با چاقو از بدنه جدا کنید. در یک کاسه بزرگ، ذرت، فلفل و سس را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید. این سالاد را گرم سرو کنید. در صورت تمایل می توانید از برگ های کاهو نیز استفاده کنید.



خواص بلال :


*. این گیاه به علت ارزش غذایی خاصی که دارد مورد توجه کشورهای مکزیک، پرو، کشورهای آمریکای مرکزی و اغلب کشورهای آمریکای جنوبی قرار دارد. طبق شواهد مختلف و متعدد چنین به نظر می رسد که کشت ذرت قرن ها پیش، به وسیله بومیان این مناطق نیز رواج داشته و آن ها در اصلاح آن سهم زیادی داشته اند و حتی ارقامی از آن تهیه کرده اند. شاید به همین دلیل تنقلات جدیدی که این روزها در شهر تهیه و در اختیار مشتریان قرار می گیرد، ذرت مکزیکی نام گرفته است.



اختصاصی آکابانو



گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط