سالاد مطبق - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2014420941050a.jpg



مواد لازم سالاد مطبق :


کاهو خردشده

6 فنجان

100 گرم / 17 کالری

بادیان (رازیانه)

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 12 کالری

نخود پخته

450 گرم

100 گرم / 45 کالری

گوجه فرنگی خردشده

یک فنجان

100 گرم / 15 کالری

کلم بروکلی خردشده

یک فنجان

100 گرم / 31 کالری

فلفل دلمه ای رنگی خردشده

یک فنجان

100 گرم / 15 کالری

ژامبون خردشده

2 ورق

100 گرم / 107 کالری

سس مایونز یا سس سالاد

یک فنجان

100 گرم / 323 کالری

شیر

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 110 کالری

فلفل سیاه

یک هشتم قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

پنیر چدار

سه ‌چهارم فنجان

100 گرم / 412 کالری


روش تهیه سالاد مطبق :


*. کاهو را کف یا سه بزرگ شیشه‌ای بچینید، نخود، گوجه فرنگی، بروکلی، فلفل دلمه‌ای، ژامبون را به ترتیب به صورت چند لایه روی کاهوها بریزید.

*. سپس سس مایونز، شیر ، فلفل سیاه و بادیان را مخلوط ینید و روی سالاد بریزید. روی ظرف را با نایلون بپوشانید.

*. تا 24 ساعت در یخچال بگذارید. قبل از سرو ،پنیر را ریز خرد و با سالاد مخلوط ینید.


خواص کلم بروکلی :

*. در میان سبزی های موجود در جهان کلم بروکلی یکی از غنی ترین منابع آهن به شمار به دلیل داشتن خاصیت ضد سرطان بلکه به دلیل داشتن مقادیر قابل توجهی از انواع ویتامین ها(ویتامین CوE)ومواد معدنی توجه بسیاری را به خود جلب کرده است.به گفته دانشمندان ،اگر چه کلم بروکلی و گوجه فرنگی هردو دشمن سرطان هستند،اما اگر این دو سبزی با هم ترکیب شود وبه عنوان بخشی از رژیم غذایی با هم خورده شوند،در کاهش ابتلا به سرطان پروستات بسیار مؤثرند .این محققان اظهار می کنند وقتی کلم بروکلی و گوجه فرنگی با هم خورده می شوند تأثیرات بیشتری دارند و شاید این به دلیل ترکیب فعال کننده های بیوشیمایی باشد که در هر دو سبزی وجود دارد و می توانند به روشهای مختلف اثرات ضد سرطانی داشته باشد.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام