سالاد جوانه شبدر+سس لیموترش - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144198431430a.jpg



مواد لازم سالاد جوانه شبدر :


جوانه شبدر

1پیمانه

100 گرم / 200 کالری

کاهو

1عدد کوچک

100 گرم / 17 کالری

خیار

2عدد

100 گرم / 15 کالری

هویج

2عدد متوسط

100 گرم / 30 کالری

مغز گردو

5عدد خورد شده

100 گرم / 625 کالری

گلپر

1قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

روغن زیتون

3قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری



مواد لام سس لیموترش :



ماست

یک پیمانه

100 گرم / 55 کالری

آبلیموی ترش

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 7 کالری

جعفری

به مقدار لازم

100 گرم / 25 کالری

پیازچه

به مقدار لازم

یک عدد / 3 کالری

نعنای ریز خرد شده

به مقدار لازم

100 گرم / 43 کالری

روغن زیتون

1 تا 2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 900 کالری

نمک

کمی

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه سالاد جوانه شبدر :

*. کاهو، هویج وو خیارها را خوب بشویید و بگذارید آب آنها کاملا خارج شود.

*. سپس آنها را خوب ریز خورد کرده، مغز گردوها را نیز خورد و هویج ها را رنده کنید.

*. سپس آنها را به همراه جوانه شبدر و پودر گلپر و روغن زیتون مخلوط کرده.

*. همراه با سس لیموترش نوش جان کنید.


خواص کاهو :


*. برگ های بیرونی کاهو ارزش خوراکی بسیار دارد؛ زیرا این برگ ها بیشتر در معرض نور آفتاب قرار دارد و نسبت به برگ های داخلی حاوی ویتامین بیشتر است. هر چه کاهو سبزتر باشد، ویتامین بیشتری دارد. کاهوی پخته برای ازدیاد شیر مادر مناسب است. این سبزی محتوی چند ماده مهم و شفابخش است. آب کاهو، خنک و شادابی بخش است و میزان فراوانی منیزیم در آب آن سبب تقویت بافت عضلانی، اعصاب و مغز می شود. آب کاهو جنبه درمانی دارد.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام