دستورات غذایی جدید و خوشمزه با مارچوبه - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144187461670a.jpg



مواد لازم سالاد سیر و میگو و مارچوبه :



میگو پخته

500 گرم

100 گرم / 100 کالری

مارچوبه پاک شده

1 شاخه

100 گرم / 25 کالری

گوجه فرنگی خرد شده

1 عدد

100 گرم / 15 کالری

سیر له شده

4 عدد

100 گرم / 120 کالری

جعفری خرد شده

3 قاشق غذا خوری

100 گرم / 25 کالری

سر کاهوخرد شده

1عدد

100 گرم / 17 کالری

نمک و فلفل سیاه

به مقدار دلخواه

100 گرم / 0 کالری


سس سالاد سیر و میگو و مارچوبه :



آبلیمو

3 قاشق غذا خوری

100 گرم / 5 کالری

روغن زیتون

2 قاشق غذا خوری

100 گرم / 900 کالری

خردل

1قاشق غذا خوری

100 گرم / 80 کالری

عسل

1قاشق چایخوری

100 گرم / 288 کالری

نمک و فلفل سیاه

به میزان دلخواه

100 گرم / 0 کالری


طرز تهیه سالاد سیر و میگو و مارچوبه :

*. سیر را له کنید و بگذارید تا 5 دقیقه بماند.میگوها را بپزید و با حوله کاغذی خشک کنید..به مدت 5 دقیقه مارچوبه ها را تفت دهید.

*. آبلیمو،روغن زیتون،خردل،عسل،سیر،نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.آنها را روی میگو ،مارچوبه،جعفری و گوجه بریزید.

*. بگذارید تا به مدت 15 دقیقه در آن بخیسد..سپس سر کاهو را خرد کرده و به مواد بیافزایید.


مواد لازم مرغ سرخ کرده با مارچوبه :



پیاز خرد شده

1عدد متوسط

100 گرم / 5 کالری

مارچوبه خرد شده

1شاخه

100 گرم / 20 کالری

آب مرغ

1قاشق غذا خوری

100 گرم / 50 کالری

زنجبیل تازه

1 قاشق غذا خوری

100 گرم / 49 کالری

سینه مرغ

تکه شده

100 گرم / 200 کالری

سس سویا 2

قاشق غذا خوری

100 گرم / 64 کالری

سرکه

1قاشق غذا خوری

100 گرم / 22 کالری

فلفل تند خرد شده

مقداری

100 گرم / 318 کالری

نمک و فلفل سفید

به مقدار دلخواه

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه مرغ سرخ کرده با مارچوبه :


*. پیاز را خرد کرده و سیر را له کنید و بگذارید تا 5 دقیقه بمانند.

*. یک قاشق غذا خوری آب مرغ در ظرفی گرم کنید،سپس پیاز را به مدت 2 دقیقه با حرارت متوسط در آن تفت دهید.

*. زنجفیل ،سیرومرغ را به آن اضاف کنید و به مدت 3 تا 4 دقیقه در آن هم بزنید.

*. مارچوبه،سس سویا،سرکه و فلفل تند را به آن اضاف کنید و هم بزنید.

*. سپس سر ظرف را ببندید تا به مدت 2-3 دقیقه بپزد.در آخر نمک و فلفل روی آن بریزید و میل کنید.


خواص مارچوبه :


*. مارچوبه را می توان بصورت مختلف مصرف کرد . باید مارچوبه را با کمی آب و حرارات کم در ظرف های ضد زنگ پخت و تقریبا نیمه خام آنرا برداشت . آب مارچوبه را دور نریزید و از آن برای سوپ استفاده کنید زیرا دارای ویتامین و املاح می باشد . وقتیکه مارچوبه می خرید دقت کنید تازه باشد .شاخه های مارچوبه تازه راست و نرم بوده و نوک آن نباید باز شده باشد و اگر فلسهای نوک آن باز باشد نشانه این است که گیاه مدت زیادی مانده و کهنه شده است .


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام