طرز تهیه سالاد ماهی، سالادی مقوی و خوش طعم - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144187143560a.jpg



مواد لازم سالاد ماهی :



روغن زیتون

1 قاشق غذا خوری

100 گرم / 900 کالری

تن ماهی

680 گرم

100 گرم / 315 کالری

سیب زمینی

450 گرم

100 گرم / 75 کالری

ذرت شیرین تازه

6 عدد

100 گرم / 24 کالری

پیازچه خرد شده

12 عدد

100 گرم / 3 کالری

فلفل کبابی خرد شده

1 عدد

100 گرم / 22 کالری

فلفل دلمه ای قرمز متوسط خرد شده

1 عدد

100 گرم / 15 کالری

سس لیمو

مقداری

نامشخص

فلفل و نمک

مقداری

100 گرم / 0 کالری

حلقه های لیمو ترش

به میزان دلخواه

100 گرم / 42 کالری



طرز تهیه سالاد ماهی :


*. تن ماهی را 20 دقیقه بجوشانید. اگر از ماهی تازه استفاده می کنید.

*. فیله آن را به کار برید و آن را با روغن زیتون و نمک و فلفل مزه دار کنید.

*. در فر در ظرفی که روغن زده اید 8 تا 12 دقیقه یا تا وقتیکه صورتی شود قرار دهید.

*. برشهای سیب زمینی را درون آب نمک بپزید سپس آنها را از آب خارج کرده تا خنک شود.

*. ذرت ها را از چوب بلال ببرید. در یک کاسه کوچک پیازچه و جعفری و فلفل کبابی را مخلوط کنید.

*. سس لیمو را آماده کنید.تن ماهی را بطور یکسان در ظرف مستطیل پخش کنید.

*. روی آن را نم نم از 1/3 سس بزنید، سیب زمنیها را اضافه کنید و 1/3 دیگر سس را بریزید.

*. سپس ذرت و باقیمانده سس را اضافه کنید و نمک و فلفل بپاشید.

در آن را بپوشانید و در یخچال برای 2 تا 3 ساعت قرار دهید.

*. در هنگام سرو روی آن فلفل دلمه ای و جعفری خرد شده بریزید و پودر چیلی بپاشید.

*. در صورت دلخواه با حلقه های لیمو ترش تزئین کنید.


طرز تهیه سس لیمو :


*. 2 قاشق چای خوری پوست 3 عدد لیمو را به حالت رنده ریز کنید و عصاره آن را تا 1.2 فنجان بگیرید. در یک کاسه کوچک 1.2 فنجان آب لیمو ترش، 2 قاشق چای خوری پوست لیمو، 1.2 فنجان روغن زیتون، 2 عدد سیر چرخ کرده، 2 قاشق چای خوری گشنیز خرد شده، 2 قاشق چایخوری زیره سبز، 1.2 قاشق چای خوری نمک، 1.8 قاشق چای خوری فلفل آسیاب شده را مخلوط کنید.


خواص ماهی :


*. ماهی و محصولات دریایی با وجود آن که جزو مواد غذایی حیوانی هستند، ولی از نظر ترکیب چربی با سایر مواد حیوانی متفاوت‌اند. چربی موجود در مواد غذایی حیوانی به طور عمده حاوی ترکیباتی به نام اسیدهای چرب اشباع شده هستند که این ترکیبات موجب بالا بردن کلسترول و سایر چربی‌های نامطلوب خون می‌شوند.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام