آشنایی با روش تهیه ی سالاد میگو - آکابانو

ابتدا میگو را همراه با فلفل قرمز و تخم گشنیز و آب لیمو بپزید. سپس هویج ها را به تکه های بلند و باریک مانند چوب کبریت برش بزنید.

,آشپزی, سالاد میگو, غذای دریایی,انواع سالاد

مواد لازم :

رشته برنجی                                        100 گرم

هویج                                                  دو عدد کوچک

پیازچه                                                  2 عدد

گشنیز و نعنای خرد شده                     از هر کدام دو قاشق غذاخوری

میگو                                                   140 گرم

سس سویا                                          2 قاشق چای خوری

سس ماهی                                        1 قاشق چای خوری

شکر قهوه ای نرم                                2 قاشق چای خوری

لیمو                                                    1 عدد + مقداری برای پخت میگو

فلفل قرمز                                           کمی

تخم گشنیز                                          کمی

 

روش تهیه :

* ابتدا میگو را همراه با فلفل قرمز و تخم گشنیز و آب لیمو بپزید.

* هویج ها را به تکه های بلند و باریک مانند چوب کبریت برش بزنید.

* پیازچه ها را ریز خرد نمایید.

* رشته را داخل آب جوش بریزید تا بپزد. سپس آبکش نمایید و زیر آب سرد نگه دارید. وقتی رشته ها، سرد شدند، آن ها را دوباره آبکش کنید تا آب آن ها کاملاً گرفته شود.

* سپس رشته ها را با هویج و پیازچه و گشنیز و نعناع و میگو مخلوط کنید.

* پوست یک لیمو را ریز، رنده کنید. آب لیمو را بگیرید. سپس آب لیمو و پوست لیمو و شکر و سس سویا و سس ماهی را خوب با هم مخلوط نمایید تا ترکیب یکدستی تهیه شود. آن را روی سالاد رشته، بریزید و به هم بزنید تا همه مواد به آن آغشته شوند.

سالاد میگو آماده است. نوش جان بفرمایید.

ترجمه: زهرا امیری

لايک انتشار در تلگرام