مهمانی به سبک گیاهخواری - آکابانو

آکایران :مجله سیب سبز: این سالاد بیشتر غذاست تا اینکه سالاد باشد. یک ظرف پراز مواد مغذی که بدن  به آنها نیاز دارد به اضافه طعم و مزه ای بی نظیر . اگر مهمان گیاهخوار دارید این سالاد بهترین انتخاب است.


مواد لازم برای 2 نفر
  • نصف یک بسته پاستای فرمی
  • 1 ق س  روغن زیتون
  • 1 دسته کوچک تره فرنگی ( خرد شود )
  • 4 حبه سیر ( ریز خرد شود )
  • 250 گرم مارچوبه تازه ( خرد شود)
  • 2 عدد گوجه فرنگی ( خرد شود )
  • 2 عدد خیار ( با پوست خرد شود)
  • 200 گرم اسفناج ( خلالی خرد شود)
  • مقداری نمک

مواد لازم برای سس
  • 2 ق س روغن زیتون بودار
  • 3 ق س سرکه بالزامیک
  • 3 ق س مغز تخمه آفتابگردان

طرز تهیه:
بنا به گزارش آکابانو : 1. ابتدا پاستا را در آب جوش، نمک و کمی روغن 12-10 دقیقه بجوشانید و آبکشی کنید.
2. در تابه مناسبی روغن زیتون را بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم گرم شود. سپس تره فرنگی و سیر را اضافه کنید و 3-2 دقیقه حرارت دهید تا نرم شوند . پس از آن مارچوبه را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر به حرارت دادن ادامه دهید .
3. در یک کاسه بزرگ، باقیمانده سبزیجات را با هم مخلوط کنید و مواد سس را روی آنها بریزید؛  به طوری که سبزیجات به سس آغشته شوند. سپس مخلوط سبزیجات پخته شده را بریزید . در آخر پاستا را اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید. سالاد آماده است . برای تزئین سالاد مقداری مغز تخمه آفتابگردان هم روی سالاد بریزید .
لايک انتشار در تلگرام