اردور مارچوبه - طرز تهیه اردور مارچوبه و تخم مرغ - آکابانو

آکایران : 

 

اردور مارچوبه و تخم مرغ

 

بنا به گزارش آکابانو : مارچوبه 500 گرم  .  تخم مرغ پخته 2 عدد  .  موسیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری

روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری  .  سرکه 1 قاشق غذاخوری .  نمک و فلفل مقدار لازم

 

,مارچوبه,اردور,تخم,انواع سالاد

 

طرز تهیه : بخش پایینی و ضخیم مارچوبه ها را با چاقو جدا کنید و دور بیندازید ، داخل قابلمه ای آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس مارچوبه ها را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید.

 

پس از 2 – 5 دقیقه مارچوبه ها را داخل ظرف اب یخ بیندازید تا در اثر شوکی که وارد میشود عملیات پخت متوقف شود ( بسته به اندازه مارچوبه مدت زمان پخت متفاوت است ) ، مارچوبه ها را پس از آبکشی داخل بشقاب بگذارید.

 

داخل کاسه ای سرکه ، موسیر خرد شده ، روغن زیتون ، نمک و فلفل بریزید و مخلوط کنید سپس این سس را روی مارچوبه ها بریزید و در انتها روی مارچوبه ها را با تخم مرغ پخته رنده شده تزیین کنید.

 

منبع :

لايک انتشار در تلگرام