سالادی برای نقرسی ها - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144276314870a.jpg



مواد لازم سالاد :



سیب زمینی

5عدد

100 گرم / 75 کالری

لبو

2عدد

100 گرم / 45 کالری

کرفس

2الی 3ساقه

100 گرم / 13 کالری

سفیده تخم مرغ

2عدد

100 گرم / 36 کالری

جوانه ماش

نصف بسته یا 2 فنجان

100 گرم / 200 کالری

ذرت

1فنجان

100 گرم / 80 کالری

سیب

3عدد

100 گرم / 55 کالری



طرز تهیه سالاد :


*. ‫سیب زمینی، لبو، تخم مرغ و ذرت را جداگانه بپزید و همه را خرد کنید.

*. ‫تخم مرغ باید سفت شود و فقط از سفیده آن استفاده کنید.

*. ‫ذرت را هم بپزید و سپس از ساقه جدا کنید. هرگز از کنسرو ذرت استفاده نکنید.

*. ‫کرفس را خیلی ریز ساطوری کرده و سیب را با پوست خرد کنید.

*. ‫تمام مواد را با هم مخلوط کنید و جوانه ماش را نیز به آنها بیفزایید.

*. ‫کمی هم نمک و فلفل به سالاد اضافه کنید.

*. ‫برای تهیه سس می توان از مقداری آب پرتقال و آب نارنج استفاده کرد.

*. ‫کمی روغن زیتون نیز می توانید به آن اضافه کنید.

*. ‫سپس به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت سالاد آماده سرو است.


نکات تغذیه ای :


*. ‫در بیماری نقرس مقدار اسید اوریک خون بالا می رود. تغذیه در این بیماری بسیار مهم است و باید غذاهایی مصرف شوند که اسیداوریک را بالا نبرند.


بیماران نقرسی باید از خوردن این غذاها کاملاً پرهیز کنند:


*. ‫مارچوبه، کله ماهی، گوشت قرمز، آب گوشت، سوسیس ، کالباس، انواع ساردین، کنسروها، بادنجان، قارچ ، دل، جگر، قلوه ، غذاهای سرخ شده، آجیل بو داده و خشکبار، غذاهای سنگین و چرب، سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، حبوبات به خصوص عدس و ماهی.


*. ‫این بیماران باید سعی کنند غذاهایی را که مصرف می کنند به شکل بخارپز یا کبابی و یا در فر پخته شده باشد. همچنین از خوردن سیب غافل نشوند.


خواص لبو :


*. ‫چغندر برای درمان التهاب مثانه، بواسیر و بیماریهای پوستی بسیار مفید است. اشتها را نیز زیاد می کند.چغندر مانند هویج دارای کاروتن است که در معده تبدیل به ویتامین A می شود.خوردن چغندر پخته، برای رعشه مفید است خصوصاً اگر برگ آن سرخ رنگ باشد.برگ چغندر خام ورم طحال را بهبود می بخشد.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام