سالاد کارپور - آکابانو



سالاد کارپور,سالاد سیب زمینی,سالاد اروپایی



مواد لازم سالاد کارپور :



سیب زمینی پخته و نگینی شده

۲۵۰ گرم

100 گرم / 93 کالری

تخم مرغ پخته و رنده شده

۱ عدد

100 گرم / 147 کالری

پیازچه ساطوری شده

۴/۱ پیمانه

100 گرم / 3 کالری

خیار شور نگینی

۱ پیمانه

100 گرم / 17 کالری

سس مایونز

۱ پیمانه

100 گرم / 691 کالری

فلفل

به میزان کافی

100 گرم / 0 کالری



مواد نان سالاد سالاد کارپور :



آرد گندم

۲ پیمانه

100 گرم / 360 کالری

شکر

۱ق غ + ۱ ق چ

100 گرم / 400 کالری

تخم مرغ

۲ عدد

100 گرم / 147 کالری

کره

۵۰ گرم

100 گرم / 737 کالری

آب ولرم

۴/۱ پیمانه

100 گرم / 0 کالری

خمیر مایه

۱ ق م

نامشخص

خامه + زرده تخم مرغ زده شده

به مقدار لازم

نامشخص



طرز تهیه سالاد کارپور :


*. مواد سالاد را با هم مخلوط کرده و می گذاریم تا مواد کاملا به خورد هم رود.

*. آب ولرم+ ۱ ق چ شکر+ خمیر مایه را با هم مخلوط کرده و میگذاریم تا عمل آید.

*. در ظرف دیگر آرد+۱ق غ شکر+۸/۱ ق نمک را ریخته تخم مرغها را با چنگال زده به مواد اضافه می کنیم.

*. شپش خنیر مایه عمل آمده و کره نرم شده را اضافه کرده وحدود ۵ دقیقه خمیر را ورز می دهیم.

*. خمیر ۱ ساعت استراحت کند. بعد از همیر اندازه یک نارنگی برمیداریمو گرد میکنیم.

*. داخل قالب کیک یزدی می گذاریم. از خمیر به اندازه یک گردوی کوچک بر می داریم.

*. روی خمیر قبلی می گذاریم و با یک خلال یک سوراخ از سر تا کف خمیر ایجاد میکنیم.

*. روی آن را خامه و زرده میمالیم و در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار می دهیم.

*. بعد از پخت کلاهک نان را بریده و داخل نان را با سالاد پر میکمیم و کلاهک را روی آن می گذاریم.


خواص پیازچه :


*. پیازچه غنی از کروم است. کروم نوعی ماده معدنی ضروری است که بدن از آن برای تنظیم گلوکز، سوخت و سازبدن و ذخیره سازی ماکرونوترینت ها استفاده می نماید. در واقع کروم جزئی از فاکتور تحمل گلوکز است.همچنین کروم باعث کاهش کلسترول تام همراه با افزایش کلسترول خوب(HDL) و کاهش تری گلیسیرید می شود.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام