طرز تهیه سالاد سبزی روش دوم - آکابانو

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا


کاهو 800 گرم
هندوانه 500 گرم
کلم 1000 گرم
روغن زیتون 1 گرم
سرکه 0.5 گرم
فلفل قدری
نمک قدری

طرز تهیه :

هویج را پوست میکنیم و از چرخهای مخصوص خلال و یا رنده رد میکنیم , بعد مغز کاهو را بصورت رشته نازک میبریم و کلم سفید و قرمز را نیز رشته و نازک میبریک آنگاه کمی نمک و فلفل را در سرکه حل و روغن زیتون به آن اضافه میکنیم , این سس را در سس خوری میریزیم سپس دیس گردی را انتخاب میکنیم و کاهو را وسط دیس و هویج را دور کاهو و کلم سفید را دور هویج و کلم قرمز را دور کلم سفید میریزیم باید دقت کنیم سالاد در دیس بشکل مخروط درآید یعنی قسمت وسط آن برجسته تر از اطراف آن بشود سس را سر میز می بریم و موقع صرف غذا روی سالاد می ریزیم .
در سس این سالاد میتوانیم 75 گرم خامه نیز اضافه کنیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این سالاد برای 4 تا 6 نفر کافیست

 

لايک انتشار در تلگرام