سالاد کلم بروکسل و لیمو

سالاد گرم,سالاد کلم و لیمو,سالاد کلم و دانه خردل

سالاد کلم بروکسل و لیمو

برای 4 نفر

زمان پخت : 10 دقیقه

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

مواد لازم

کلم بروکسل

450 گرم

آب لیمو

2 ق چ

روغن زیتون

2 ق غ

سیر خرد شده

1 حبه

دانه خردل

1 ق غ

سرکه

1 ق غ

رنده پوست لیمو

2 ق چ

نمک و فلفل سیاه

به میزان لازم

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه سالاد کلم بروکسل و لیمو آشنا میکنیم .

آب لیمو را در یک کاسه بزرگ بریزید . برگهای پلاسیده ی اطراف کلم بروکسل را جدا کنید سپس ساقه ی کلم بروکسل را بریده و از طول نصفش کنید و برگهایش را خلالی و باریک برش بزنید و در کاسه ی حاوی لیمو ترش بریزید . سپس به آرامی هم بزنید تا تمام سطح برگهای کلم به آبلیمو آغشته شود .

سالاد گرم,سالاد کلم و لیمو,سالاد کلم و دانه خردل

روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت زیاد گذاشته داغ که شد کلم ها ، سیر ، خردل را به تابه اضافه کرده حدود 3 – 4 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند ولی رنگ سبز خود را حفظ کنند و پلاسیده نشوند .

سالاد گرم,سالاد کلم و لیمو,سالاد کلم و دانه خردل

سرکه را به تابه اضافه کرده به میزان مناسب نمک و فلفل رویشان بپاشید و 1 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید . سپس از روی حرارت برداشته رنده ی پوست لیمو ترش را اضافه کرده و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری بزنید و مواد را با هم مخلوط کنید و بلافاصله سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

سالاد گرم,سالاد کلم و لیمو,سالاد کلم و دانه خردل

لايک انتشار در تلگرام