سالاد پینتوبین (لوبیاچیتی) - آکابانو

آکابانو: این همون سالادیه که در اسلاید بار سایت چشمک میزنه ، نمیدونم چطور تا حالا دستور یا اسمش رو ازم نپرسیدید؟

,[categoriy]

آکابانو: سالاد پینتوبین (لوبیاچیتی)

به گزارش آکابانو: باید بگم که خیلی خیلی متفاوته،هم طعم و هم ترکیباتش

 من دستورش رو در bon apetite  پیدا کردم و ، از سبزیجات تازه ای که درش استفاده شده خوشم اومد و در اولین فرصت امتحانش کردم  که عکسهاشو نظاره گر بودید ،امروز هم بالاخره وقت شد دستورش رو بنویسم

 نمیدونم طعمشو چجوری توصیف کنم،عطرش یه چیزی تو مایه های دلمه ست ، اما خب سالاده و سرد سرو میشه ، به نظر من خوشمزست ،منتها به یک شرط ؛ قبلش برای ذهنتون توضیح میدید که : ببین،این سالاده !درسته که برنجه،اما قرار نیست طعم پلو بده، طعم سالاد میده ، سرد هم هست

بازم میگم ، اگه قدرت ریسک کردن توی طعمها رو دارید امتحانش کنید

مواد لازم :

,[categoriy]

برنج دانه بلند: یک پیمانه

ذرت تازه پخته : ۱ و نیم پیمانه

کنسرو لوبیاچیتی: ۱ عدد

گوجه گیلاسی : ۲ پیمانه

پیازچه : ۴-۵ شاخه

فلفل دلمه قرمز :۱ عدد

ترخون یا اگه دسترسی دارید اورگانوی تازه : ۲ ق غ

روغن زیتون : دو سوم پیمانه

سرکه سیب: ۲ ق غ

سیر: ۱ حبه

نمک و فلفل سیاه و آویشن :هرکدام نصف الی یک ق چ

روش کار:

برنج رو میشوییم و با دو پیمانه آب و کمی نمک کته میکنیم

تو این مدت سبزیجات زیبا و تازه رو جلوی دستمون میچینیم و کلی ذوق میکنیم !(من عاشق سبزیجات تازه ام)

,[categoriy]

گوجه گیلاسی هارو نصف میکنیم :

,[categoriy]

پیازچه رو حلقه های ریز میکنیم:

,[categoriy]

فلفل دلمه رو هم نگینی خرد میکنیم ،ذرت پخته هم که حاضره

کنسرو لوبیارو گرم میکنیم و میریزیم توی آبکش تا آبش جدا بشه ، فقط لوبیارو لازم داریم:

,[categoriy]

سیر رو له میکنیم و با روغن زیتون و سرکه و نمک و فلفل سیاه و آویشن مخلوط میکنیم و کنار میذاریم:

,[categoriy]

حالا توی کاسه بزرگ برنج کته شده رو با سبزیجات مخلوط میکنیم:

اول ذرت و مخلوط سرکه (وینگرت):

,[categoriy]

و پیازچه و ترخون خرد شده:

,[categoriy]

بعد فلفل دلمه:

,[categoriy]

لوبیا :

,[categoriy]

و در آخر  گوجه نصف شده :

,[categoriy]

در سالاد رو خوب میبدیم و راهی یخچال میکنیم ،حداقل ۲ ساعت باید بمونه تا طعمها در هم جا بیفتن ، بهتره روز قبل آمادش کنیم اما بیشتر از ۲۴ ساعت نمونه،دیگه بد میشه

خب ،به همین سادگی حاضر شد

,[categoriy]

تزئینشم مشخصه دیگه ، خیلی ساده با برگ ترخون و گل گوجه تزئینش کردم

,[categoriy]

چیز واقعا متفاوتیه

,[categoriy]

شبیه غذاهای ژاپنیه،باید برم بگردم ببینم اسم اصلیش چی بوده،توی بن اپتیت ننوشته بود

,[categoriy]

این شما و این زیبای بی نام و نشان!

نوش جان

منبع :

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام