سالاد لوبیا سبز با سس پیاز کبابی - آکابانو

آکابانو: سالاد لوبیا سبز با سس پیاز کبابی

زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
۲۵۰ گرم
لوبیا سبز
۱۲۵ گرم
نخود فرنگی
به میزان لازم
نعناع
به میزان لازم
جعفری
۲ عدد
پیاز قرمز
به میزان لازم
روغن زیتون
۲ شاخه
آویشن
۱ حبه
سیر
۵۰ میلی لیتر
سرکه
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
,سالاد, سالاد لوبیا, سالاد لوبیا سبز با سس پیاز کبابی,[categoriy]

آکابانو: سالاد لوبیا سبز با سس پیاز کبابی

سالاد لوبیا سبز با سس پیاز کبابی از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد لوبیا سبز با سس پیاز کبابی :

به گزارش آکابانو: ۱- نعناع و جعفری را خرد کنید.
۲- پوست پیاز ها را جدا کنید.
۳- پوست سیر را جدا کنید و آن را کناره ی چاقو له کنید.
۴- لوبیا سبز ها را آب پز کنید. برای این کار آن ها را برای حدود یک و نیم دقیقه در آب نمک در حال جوش انداخته ، تا زمانی که دیگر خام نباشند، ولی هنوز ترد باشند، بپزید. سریعا آن ها را با آب سرد آبکشی کنید و روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا خشک شوند. آن ها را به قطعات ۲ تا ۳ سانتی متری برش دهید.
۵- نخود فرنگی را هم آب پز کنید. اگر دسترسی دارید از نخود تازه رسیده (Sugar snap peas) که کوچکتر هستند و با غلاف خورده می شوند، استفاده کنید. آن ها را هم به روش گفته شده برای لوبیا سبز آب پز و خرد کنید.

  1. برای تهیه سس، از قبل فر را با حرارت 220 درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. پیاز ها را به همراه سیر و آویشن در سینی فر قرار دهید، روی آن ها کمی روغن زیتون و نمک بریزید و برای 25 تا 30 دقیقه تا پیاز کاملا مغز پخت وعطر آن بلند شود، کبابی کنید. پیاز را از سینی فر خارج کرده و آن را درشت خرد کنید.
  3. 150 میلی لیتر روغن زیتون، سرکه، کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.
  4. لوبیا سبز خرد شده و نخود فرنگی را در ظرفی بریزید. سس پیاز کبابی را روی آن بریزید و خوب با هم ترکیب کنید.
  5. آن را سریعا در ظرف های مورد نظر ریخته و سرو کنید.
لايک انتشار در تلگرام