سالاد گوشت و جگر مرغ - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/aka/images/MRiraj/Ashpazi1/51-mrz-ashpp.jpg



مواد لازم سالاد گوشت و جگر مرغ برای 6 نفر :



اسفناج

۲۵۰ گرم

100 گرم / 25 کالری

کاهو بزرگ

یک عدد

100 گرم / 17 کالری

روغن

هفت قاشق مرباخوری

100 گرم / 900 کالری

گوشت ریز شده

۱۷۵ گرم

100 گرم / 240 کالری

نان تست که به اندازه انگشت برش داده شده

۷۵ گرم

نامشخص

جگر مرغ

۴۰۰ گرم

100 گرم / 125 کالری

گوجه فرنگی

۱۰۰ گرم

100 گرم / 15 کالری

نمک و فلفل

به میزان دلخواه

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه سالاد گوشت و جگر مرغ :


*. برگ های اسفناج و کاهو را بخوبی شسته و در ظرف مناسبی قرار دهید.

*. چهار قاشق از روغن را در تابه ای ریخته و سپس گوشت خرد شده را به آن اضافه کرده.

*. برای پنج دقیقه حرارت دهید تا سرخ شود.نان ها را با دو قاشق از روغن در تابه ای دیگر تفت دهید.

*. بقیه روغن را در تابه ای تمیز بریزید و جگر مرغ را برای سه دقیقه سرخ کنید.

*. روغن نان ها و گوشت را گرفته و همراه با جگر مرغ روی سبزیجات درون کاسه بریزید و گوجه فرنگی خرد شده را به آنها اضافه کنید.


خواص اسفناج :


*. اسفناج مانند دیگر برگ های سبز تیره منبع خوبی از بتاکاروتن و آنتی اکسیدان قوی ضد بیماری است و خطر پیشرفت آب مروارید را کاهش می دهد.با مصرف این سبزی می توان از ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان پیشگیری کرد.این سبزی به خاطر برگ های تیره اش دارای چندین فایتوکمیکال مهم از جمله لیپوئیک است که به بازسازی آنتی اکسیدان ویتامین E و C می پردازد و به خاطر نقش مهمش در تولید انرژی می تواند عاملی موثر برای تنظیم قند خون باشد.



اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام