سالاد سیب زمینی با مایونز ترب کوهی - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144243285630a.jpg



مواد لازم سالاد سیب زمینی با مایونز ترب کوهی :



سیب زمینی کوچک نورس، نصف شود

700 گرم

100 گرم / 75 کالری

تربچه قرمز پاک شده

7 عدد( 100 گرم)

100 گرم / 12 کالری

کاهوی مرجانی قرمز، پاک شود

250 گرم

100 گرم / 17 کالری

پاسترامی، به صورت قطعات بزرگ تکه تکه شود

250 گرم

نامشخص

شوید تازه و خرد شده

2قاشق غذاخوری

100 گرم / 25 کالری

روغن زیتون

1قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

سرکه قرمز

1قاشق غذاخوری

100 گرم / 22 کالری

چغندر تازه، پوست بگیرید و درشت رنده کنید

3 عدد متوسط( 500 گرم)

100 گرم / 45 کالری



مواد مایونز ترب کوهی :



تخم مرغ

1عدد

100 گرم / 147 کالری

کرم ریشه خردل

1قاشق غذاخوری

نامشخص

آبلیمو

1قاشق غذاخوری

100 گرم / 5 کالری

روغن زیتون

1/2پیمانه

100 گرم / 900 کالری



طرز تهیه سالاد سیب زمینی با مایونز ترب کوهی :


*. سیب زمینی ها را با آب، بخار یا درون مایکروویو بپزید تا اینکه نرم شوند.

*. آنها را درون آبکش خالی کنید. 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شوند.

*. در این فاصله مایونز ترب کوهی( ریشه خردل) را تهیه کنید.

*. تربچه ها را نازک نازک برش دهید و هر برش را باز به شکل نوارهای باریک برش دهید.

*. سیب زمینی و تربچه ها را داخل یک کاسه بزرگ با کاهو، پاسترامی و شوید مخلوط کنید.

*. روغن، سرکه و چغندر را نیز داخل یک کاسه متوسط مخلوط کنید.

*. سالاد پاسترامی را بین بشقاب های سرو تقسیم کنید، روی هر کدام، از سالاد چغندر و در آخر مایونز بریزید.



طرز تهیه مایونز ترب کوهی :


*. تخم مرغ، کرم و آبلیمو را داخل همزمن به هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. در حالی که موتور همزن روشن است.

*. روغن را طی یک جریان پیوسته و باریک اضافه کنید تا اینکه مایونز کمی غلیظ شود.



خواص کاهو :


*. کاهو گیاهی است یک ساله و دارای برگ های پهن و دراز و سبز، با طعم کمی شیرین. کاهو موجب افزایش گلبول های قرمز خون شده و آهن موجود در آن برای درمان کم خونی مفید است؛ از همین رو در گونه ها، سرخی مطلوب پدید می آورد و اعصاب را منظم می کند و بر قدرت بینایی می افزاید.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام