سالاد پاستا با قارچ و فلفل دلمه ای کبابی - آکابانوایران


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2014426742030a.jpg



مواد لازم سالاد پاستا با قارچ و فلفل دلمه ای کبابی :


برای ۶ نفر :



فلفل دلمه ای قرمز

۱ عدد

100 گرم / 15 کالری

فلفل دلمه ای سبز

۱ عدد

100 گرم / 15 کالری

فلفل دلمه ای زرد یا نارنجی

۱ عدد

100 گرم / 15 کالری

پاستای حلزونی

۳۵۰ گرم

100 گرم / 127 کالری

روغن زیتون

قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

سرکه بالزامیک

۲ قاشق غذاخوری

100 گرم / 22 کالری

آب گوجه فرنگی (گوجه فرنگی رنده شده)

۵ قاشق غذاخوری

100 گرم / 15 کالری

ریحان تازه خرد شده

۲ قاشق غذاخوری

100 گرم / 40 کالری

پودر آویشن

۱ قاشق چایخوری

100 گرم / 276 کالری

قارچ معمولی

۱۷۵ گرم

100 گرم / 27 کالری

قارچ صدفی

۱۷۵ گرم (قارچ های پهن بزرگ به اندازه نعلبکی)

100 گرم / 27 کالری

لوبیا سبز

۴۰۰ گرم (پخته و آبکشی شده)

100 گرم / 30 کالری

کشمش طلایی - زرد

سه چهارم پیمانه

100 گرم / 272 کالری

پیازچه خرد شده

۱ دسته

100 گرم / 3 کالری

نمک و فلفل سیاه

مقداری

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه سالاد پاستا با قارچ و فلفل دلمه ای کبابی :


*. فر را از قبل روشن وفلفل دلمه ای را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و روی صفحه میله ای فر قرار دهید و بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بمانند تا کاملاً کبابی و نرم شوند . در این حالت پوستشان چروک و کمی سوخته می شود سپس روی آنها را با یک پارچه تمیز نم دار بپوشانید و در جایی قرار دهید تا سرد شوند.


*. سپس پاستاها را در یک ظرف آبجوش و نمک قرار دهید و اجازه دهید تا پاستاها نرم و پخته شوند و سپس آبکشی کنید.روغن، سرکه، آب گوجه فرنگی، ریحان و آویشن را به پاستای گرم اضافه و مخلوط کنید.پوست نرم شده و سوخته فلفل دلمه ای را از آنها جدا کنید و آنها را به صورت باریک و بلند ببرید و به پاستا اضافه کنید.


*. می توانید قارچ ها را کمی تفت دهید در مقدار کمی کره و یا اینکه آنها را نیز مانند فلفل دلمه ای در فر قرار دهید تا کبابی و پخته شوند. سپس قارچ ها، لوبیا سبز، کشمش و پیازچه ها را به همراه نمک و فلفل به پاستا اضافه و سرو کنید. در صورت دلخواه می توانید روی ظرف را با یک پلاستیک بپوشانید و در یخچال قرار دهید و بعد از سرد شدن سرو کنید.


خواص فلفل دلمه ای :


*. همچنین فلفل دلمه ای حاوی ویتامین ب 6 و فولیک اسید است که در گرفتگی رگ ها و بیماری قلبی در افراد دیابتی تاثیر می گذارد.هر دوی این ویتامین ها که از خانواده ویتامین های ب هستند، باعث کاهش هموسستئین می شوند.هموسستئین بالا باعث تخریب رگ های خونی شده و باعث افزایش حمله قلبی و سکته می شود.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام