سالاد تبوله با انار و نعنا - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144268152880a.jpg



مواد لازم سالاد تبوله با انار و نعنا برای ۴ نفر :



بلغور گندم

۲۲۵ گرم یا یک و یک چهارم پیمانه

100 گرم / 353 کالری

تره فرنگی (قسمت سر آن)

یک عدد

100 گرم / 22 کالری

فلفل قرمز کوچک (ریز خرد شود)

یک عدد

100 گرم / 22 کالری

ساقه کرفس

یک عدد

100 گرم / 13 کالری

روغن زیتون

۳۰ میلی لیتر یا ۲ قاشق سوپ خوری

100 گرم / 900 کالری

پوست رنده شده لیموترش کوچک

۲ عدد

نامشخص

آب لیموترش

۲ عدد

100 گرم / 42 کالری

پیازچه (خرد شود)

۶ تا ۸ عدد

100 گرم / 23 کالری

نعنای تازه خردشده

۶ قاشق سوپ خوری

100 گرم / 43 کالری

جعفری تازه خردشده

۶ قاشق سوپ خوری

100 گرم / 34 کالری

انار (دان شده)

یک عدد

100 گرم / 51 کالری

نمک و فلفل سیاه

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه سالاد تبوله با انار و نعنا :


*. ابتدا کاسه بلوری ای آماده کرده و بلغور گندم را در آن بریزید.

*. روی بلغور را با آب سرد بپوشانید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا خیس بخورد.

*. بلغور خیس خورده را بعد از طی شدن این مدت داخل صافی دانه ریزی، آبکشی کنید.

*. با قاشق سطح بلغور را فشار دهید تا آب اضافی آن نیز از صافی خارج شود.

*. قسمت سر تره فرنگی را به صورت طولی نصف کرده.

*. با چاقوی تیز به صورت خلال های ریز درآورید. ساقه کرفس را نیز با چاقو خرد کنید.

*. حالا کاسه بزرگی آماده کرده و تمام را در آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.

*. سپس مخلوط را به مدت نیم ساعت کنار بگذارید تا طعم مواد به اصطلاح به خورد هم رفته و سالاد جا بیفتد.

*. پس از این مدت آن را در ظرف موردنظر برای سرو بریزید. این سالاد را با نان و کاهو سرو می کنند.


خواص کرفس :


*. در کرفس ویتامین های آ - ب - وث و املاح سدیم پتاسیم و فسفر نهفته است. عطر مطبوع، طعم گوارا و خواص انکارناپذیر کرفس، آن را از بین سبزی های دیگر ممتاز کرده است. مهم ترین نوع دارویی کرفس، کرفس آبی یا کرفس مرداب است که به طور خودرو در کنار مرداب ها می روید. نوع دیگر آن کرفس عطری است که به علت داشتن عطر زیاد به کرفس مشک معروف است.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام