سالاد تند - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/aka/images/MRiraj/Ashpazi1/25-mrz-ashpp.jpg



مواد لازم سالاد تند :



لوبیا قرمز

۴۰۰ گرم

100 گرم / 340 کالری

لوبیا چشم بلبلی

۴۰۰ گرم

100 گرم / 130 کالری

نخود

۴۰۰ گرم

100 گرم / 360 کالری

فلفل دلمه قرمز

یک چهارم

100 گرم / 15 کالری

فلفل دلمه سبز

یک چهارم

100 گرم / 15 کالری

تربچه

شش عدد

100 گرم / 12 کالری

پیازچه

دو عدد

100 گرم / 3 کالری



مواد سس مخلوط :



سیر له شده

یک حبه

100 گرم / 120 کالری

سس فلفلی

یک قاشق چایخوری

100 گرم / 26 کالری

زیره

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 370 کالری

سس گوجه

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 89 کالری

روغن زیتون

سه قاشق مرباخوری

100 گرم / 900 کالری

آبلیمو

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 5 کالری



طرز تهیه سالاد تند :


*. لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی و نخود را جدا از هم پخته و پس از آن در آبکش بریزید تا آب آن کاملاً جدا شود.

*. سپس در یک ظرف مناسب حبوبات پخته شده را با فلفل دلمه قرمز و سبز خرد شده.

*. تربچه ها که برش نازک داده شده و پیازچه های حلقه شده ریخته و به آرامی هم بزنید.

*. در یک کیسه کوچک روغن زیتون، سس، فلفل، سیر له شده، زیره و آبلیمو را با نمک بخوبی مخلوط کنید.

*. این سس را روی مخلوط درون کاسه بریزید و پس از این که یک ساعت در یخچال قرار دادید و آمیخته شد میل کنید.


خواص لوبیا چشم بلبلی :


*. این گیاه در اکثر مناطق حاره و نیمه حاره کاشته می شود . در چین معمولا در اواخر تابستان غنچه ها و گل ها ی ان را جمع اوری و در سایه خشک می کنند . این دارو کمی شیرین کمی نیز گرم است و برای اختلالات حاصل از گرما زدگی تابستان به کار میرود و ضمنا مخلوط گل ها و ساقه های قرمز رنگ گیاه برای اسهال خونی تجویز می شود.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام