چطور سبزه هفت سین را آماده کنیم؟ - آکابانو

سفره آرایی و میوه آرایی,خانه داری, اصول خانه داری, سبزه هفت سین
کاشت سبزه قبل از سال،نشانی از سبزینگی برای سال جدید است و بدون سبزه، بساط هفت سین صفایی ندارد.



کاشت سبزه قبل از سال،نشانی از سبزینگی برای سال جدید است و بدون سبزه، بساط هفت سین صفایی ندارد.

شاید خرید یک سبزه، بسیار راحت#8204;تر از سبز کردن آن باشد اما لذت سبز کردن سبزه نوروز به کمی زحمت می#8204;ارزد.
برای کاشت سبزه از انواع مختلف بذر، مانند گندم، عدس، قره ماش، شاهی و تره#8204;تیزک می#8204;توان استفاده کرد.

روش کاشت سبزه:

برای سبز کردن گندم:

#8226; 12 روز مانده به عید، یک لیوان گندم درون کاسه#8204;ای ریخته و به اندازه 2 تا 3 بند انگشت روی آن آب می#8204;ریزیم و تا 2 روز صبر می#8204;کنیم و طی این مدت 2 بار آب آن را عوض می#8204;کنیم.

#8226; وقتی گندم#8204;ها شروع به جوانه زدن کردند، آب کاسه را خالی کرده و گندم#8204;ها را درون یک دستمال نخی می#8204;ریزیم.

#8226; سعی کنید دستمال همیشه مرطوب بماند.

#8226; وقتی گندم#8204;ها شروع به ریشه زدن کردند آن#8204;ها را به آرامی از درون دستمال خارج می#8204;کنیم.

#8226; در ته ظرف مورد نظر، لایه#8204;ای از پنبه را پخش کرده و گندم ریشه زده را درون آن ریخته و پخش می#8204;کنیم.

#8226; روی گندم#8204;ها را پارچه#8204;ای نخی انداخته و هر روز روی آن#8204;ها کمی آب اسپری می#8204;کنیم تا ساقه پیدا کند.

#8226; وقتی ساقه نقره#8204;ای رنگ شد پارچه را از روی آن برداشته وظرف را در زیر نور و جای خنک قرار داده، هر روز مقدار کمی آب در حدی که مرطوب بماند روی آن#8204;ها اسپری می#8204;کنیم.

برای سبز کردن کوزه:

#8226; روی یک کوزه یا سفال یک عدد جوراب زنانه می#8204;کشیم.

#8226; برای اینکه تخم شاهی لعاب بیاندازد دو دقیقه آن را درون آب می#8204;ریزیم، سپس با انگشت یا دم قاشق تخم شاهی را از سمت پایین به بالا روی جوراب بکشید و آن را درون یک سینی قرار داده و داخل آن آب می#8204;ریزیم و روزی سه بار این کار را انجام داده تا جوراب همیشه مرطوب بماند.

#8226; پس از سه روز تخم#8204;شاهی#8204;ها جوانه می#8204;زنند و ریشه می#8204;بندند و طی یک هفته سبز می#8204;شوند.

#8226; مراقب باشید درون کوزه همیشه پر آب باشد و ظرف زیر آن هم هر روز خالی شود.

برای سبز کردن قره ماش

#8226; دو لیوان قره ماش را درون کاسه#8204;ای ریخته و تا 2 بند انگشت آب روی آن#8204;، آب می#8204;ریزیم.

#8226; پس از 4 روز ماش#8204;ها سفید می#8204;شوند، پس آن#8204;ها را درون دستمالی نخی می#8204;ریزیم .

#8226; پس از سه روز که ماش#8204;ها جوانه زدند آن#8204;ها را درون ظرف مورد نظری که از قبل ته آن لایه#8204;ای از پنبه گذاشته#8204;ایم ، می#8204;ریزیم و روی آن#8204;ها را با دستمال خیس می#8204;پوشانیم.

#8226; پس از سه روز دستمال را از روی قره #8204;ماش#8204;ها برمی#8204;داریم و در حدی که فقط مرطوب بمانند روی آن#8204;ها،#8204; آب اسپری می#8204;کنیم و آن#8204;ها را در آفتاب قرار می#8204;دهیم.

#8226; طی 2 هفته به شکل زیبایی رشد خواهند کرد و آماده خواهند شد تا سر سفره هفت#8204;سین قرار گیرند.

توجه

- استفاده از ظروف سفالی و چینی نتیجه بهتری خواهد داشت تا ظروف پلاستیکی.

- هر قدر قطر بستر کمتر باشد عمر سبزه بیشتر میشود.

- آبی که در طی مراحل کشت سبزه عید استفاده می کنید آب ولرم باشد.

- اگر در محیط گرم و خشک زندگی می کنید تا مرحله ای که جوانه ها هنوز به یک سانت نرسیده اند از پارچه مرطوب استفاده کنید.

منبع: hamshahrionline.ir

لايک انتشار در تلگرام