آموزش تزیین تخم مرغ با برگ و رنگ های طبیعی

آموزش رنگ کردن تخم مرغ با برگ

تخم مرغ + پوست پیاز قهوه ای + برگ گیاهان + توری یا جوراب نازک + کره یا روغن

اموزش رنگ کردن تخم مرغ هفت سین

برگ های مختلف گیاه را در 10 دقیقه در کاسه ای آب خیس دهید

به نوبت روی هر تخم مرغ برگ یا برگ هایی قرار دهید ( اب عمل چسباندن را انجام میدهد )

اموزش رنگ کردن تخم مرغ هفت سین

توری یا جوراب نازکی را دور تخم مرغ بکشید و با نخ و سوزن سر ان را بدوزید و خوب محکم کنید

اگر برگ ها نامرتب شدند میتوانید با کمک یک سوزن کوچک از پشت توری انها را مرتب کنید

اموزش رنگ کردن تخم مرغ هفت سین

تمام تخم مرغ ها را به همین صورت با برگ های مختلف اماده کنید و دور آن توری بکشید

میتوانید از گلبرگ یا شکوفه های کوچک نیز روی تخم مرغ ها استفاده کنید

اموزش رنگ کردن تخم مرغ هفت سین

برگ های قهوه ای پیاز را داخل آب بریزید و پس از اینکه به جوش امد تخم مرغ ها را داخل اب بریزید

10 دقیقه که جوشیدند و طلایی شدند از قابلمه خارج کنید و زیر شیر اب سرد برگ ها را جدا کنید

اموزش رنگ کردن تخم مرغ هفت سین

پس از اینکه برگ ها را از تخم مرغ جدا کردید با کمی کره یا روغن تخم مرغ ها را چرب کنید

حالا میتوانید این تخم مرغ های براق و زیبا را در سفره هفت سین تان قرار دهید

آموزش رنگ کردن تخم مرغ با رنگهای طبیعی

یکی از مهمترین تزیینات سفره هفت سین تخم مرغ رنگی میباشد و رنگ کردن ان به روشهای مختلفی ممکن است ، یکی از همین شیوه های رنگ آمیزی استفاده از رنگ های طبیعی ( میوه ، سبزی ، ادویه ) است ، در ایام قدیم از این شیوه برای رنگ امیزی تخم مرغ سفره هفت سین استفاده میکردند.

روش کلی رنگ آمیزی : آب + سرکه سفید + ماده رنگی جوشانده میشود و پس از سرد شدن تخم مرغ در این مایع قرار میگیرد ( برای 1 لیوان آب 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید لازم است ).

رنگ کردن تخم مرغ هقت سین

تخم مرغ به رنگ قرمز یا صورتی : مقداری آب + سرکه + مقداریچغندر رنده شده را داخل قابلمه بریزید و پس از اینکه 30 دقیقه با حرارت کم جوشید از روی حرارت بردارید و صاف کنید و بگذارید خنک شود ، پس از اینکه مایع خنک شد تخم مرغ های پخته را داخل مایع رنگی بریزید و 12 ساعت کناری قرار دهید تا قرمز رنگ شوند ( برای داشتن رنگ صورتی 2 ساعت کافی میباشد ).

رنگ کردن تخم مرغ هقت سین

تخم مرغ به رنگ ابی : مقداری آب + سرکه + مقداری کلم قرمز خرد شده را داخل قابلمه بریزید و پس از اینکه 30 دقیقه با حرارت کم جوشید از روی حرارت بردارید و صاف کنید و بگذارید خنک شود ، پس از اینکه مایع خنک شد تخم مرغ های پخته را داخل مایع رنگی بریزید و 12 ساعت کناری قرار دهید تا آبی رنگ شوند.

رنگ کردن تخم مرغ هقت سین

تخم مرغ به رنگ زرد : مقداری آب + سرکه + مقداری زردچوبه را داخل قابلمه بریزید و پس از اینکه 15 دقیقه با حرارت کم جوشید از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود ، پس از اینکه مایع خنک شد تخم مرغ های پخته را داخل مایع رنگی بریزید و 1 ساعت کناری قرار دهید ( هرچه بیشتر بماند زرد پر رنگ تری خواهید داشت ).

رنگ کردن تخم مرغ هقت سین

تخم مرغ به رنگ نارنجی : مقداری آب + سرکه + مقداری پوست پیاز قرمز را را داخل قابلمه بریزید و پس از اینکه 30 دقیقه با حرارت کم جوشید از روی حرارت بردارید و صاف کنید و بگذارید خنک شود ، پس از اینکه مایع خنک شد تخم مرغ های پخته را داخل مایع رنگی بریزید و 12 ساعت کناری قرار دهید تا نارنجی رنگ شوند.

رنگ کردن تخم مرغ هقت سین

میتوانید تخم مرغ ها را در با مخلوط مواد بجوشانید که در اینصورت نیازی به کنار گذاشتن برای چند ساعت نمیباشد ( البته در این روش احتمال ترک خوردن و خراب شدن تخم مرغ بالاست ).

میتوانید با استفاده از میوه ها و سبزیجات مختلف مانند گیلاس ، سیب زرد ، جعفری ، هویج ، آب انگور قرمز ، چای ، قهوه ، چیلی ، پوست گردو ، هویج ، پوست لیمو ، پرتقال و … یا ترکیب این مواد با هم تخم مرغ ها را رنگ کنید ؛ پس از پایان رنگ آمیزی و خشک شدن تخم مرغ ها انها را چرب کنید تا نمای زیباتری داشته باشند.

منبع : ایران کوک

لايک انتشار در تلگرام