آموزش تزئین گوجه فرنگی به شکل گل رز و سالاد توپی

تزئین گوجه فرنگی به شکل گل رز

برای تزئین گوجه فرنگی به شکل گل رز ابتدا پوست گوجه را با چاقو بگیرید ( دور گوجه را بصورت نواری ببرید ) ، مراقب باشید این نوار قطع نشود.

سبزی آرایی

نواری که از پوست گوجه بریده اید آرام از ابتدا به انتها با دست لوله کنید سپس به شکل گل رز کمی حالت دهید و با مقداری سبزی برای گل تان برگ بگذارید و برای تزئین ظرف سالاد یا غذا استفاده کنید

سبزی ارایی

سالاد توپی

سیب زمینی متوسط 4 عدد . کره 2 قاشق غذاخوری . کالباس خرد شده 1 لیوان . خیارشور 5 عدد

فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد . کلم ، کاهو ، جعفری ، هویج به مقدار لازم .سس مایونز به مقدار لازم

طرز تهیه : سیب زمینی ها را بپزید و بکوبید یا رنده کنید ، سیب زمینی ها را داخل کاسه ای بریزید و به آن 2 قاشق غذاخوری سس مایونز ، کره آب شده ، نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط نمایید تا نرم و یکدست شود سپس روی کاسه را بپوشانید و 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید.

سالاد

خیارشورها را ریز رنده کنید ، فلفل دلمه ای را نیز ریزخرد کنید و با کالباس مخلوط نمایید ؛ مقداری از مایه سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید و مقداری از مخلوط کالباس و خیارشور و فلفل دلمه ای را داخل آن قرار دهید و از اطراف مانند یک توپ گرد کنید ( میتوانید برای داخل توپ ها از قارچ ، تخم مرغ ، ذرت ، تن ماهی ، نخود فرنگی و … هم استفاده کنید ).

سالاد

کلم سفید ، کلم قرمز ، جعفری و هویج را ساطوری کنید سپس به نوبت هر توپ سیب زمینی را داخل این سبزیجات بچرخانید تا تمام سطح آن به سبزیجات آغشته شود ( هرچه سبزیجات بافت ریزتری داشته باشند سالاد توپی شما پرتر و زیباتر خواهد شد ).

سالاد

برای سرو سالاد کاهوها را خرد کنید و داخل ظرف سالاد قرار دهید و سالادهای توپی را روی کاهوها بگذارید سپس روی توپ ها را با سس تزیین کنید ؛ میتوانید با اضافه کردن آب لبو یا زعفران به سس مایونز رنگ های جالبی از سس داشته باشید ، همچنین میتوانید علاوه بر کلم و جعفری و هویج از لبوی پخته ساطوری شده هم برای پوشش اطراف توپ ها استفاده کنید.

سالاد

منبع : ایران کوک

لايک انتشار در تلگرام