آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی - آکابانو
آکابانو به نقل از برترین ها : روش تهیه پیراشکی و خمیر آن را برایتان آموزش داده ایم. در ادامه آنها، مدل های متنوعی برای پیچیدن خمیر هم ذکر کرده ایم که می توانید با وجود عکس های مرحله به مرحله آنها، پیراشکی ها را به مدل های مختلف فرم دهید. در این مطلب نیز 4 مدل دیگر را آموزش داده ایم که امید است مفید واقع شود.

مدل گل رز


1. برای این طرح باید ابتدا خمیر را روی سطح صاف و آردپاشی شده، با وردنه باز کنید. سپس آن را به شکل نوارهای بلند و باریک برش دهید. برای هر گل رز، فقط یک نوار خمیری نیاز دارید. روی هر نوار خیارشور و فلفل دلمه‌ای خرد شده بریزید.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


2. روی خیارشورها، یک لایه باریک ژامبون بگذارید.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


3. از یک طرف خمیر را رول کنید و تا انتها بروید تا شکل گل رز به خود بگیرند.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


4. سپس آنها را درون سینی فر که از قبل چرب کرده اید قرار دهید و 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید تا کاملا طلایی و برشته شوند.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


مدل ماهی

1. به اندازه یک پرتقال بزرگ از خمیر پیراشکی بردارید. آن را روی سطح صاف آردپاشی شده با وردنه باز کنید. دو طرف طول مستطیل را با چاقوی تیز به صورت اریب برش بزنید. خطوط باید از بیرون به داخل باشند. تا انتها هم نباید برش دهید. بخش میانی خمیر باید سالم بماند تا مواد میانی را آنجا بگذاریم. پس از ریختن مایه در وسط خمیر، یک نوار برش خورده از سمت راست روی سس بیاورید. در مرحله بعد، یک نوار از سمت چپ و همین کار را تا انتهای خمیر تکرار کنید. (مطابق عکس)

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


2. قسمت بالای خمیر را روی بافت حصیری میانی بیاورید. قسمت انتهایی را نیز با دست به شکل دم ماهی شکل دهید. پیراشکی های آماده شده را با فاصله درون سینی فر که از قبل چرب کرده اید، بچینید. در قسمت کمر ماهی کمی قوس ایجاد کنید تا فرم طبیعی تری به خود بگیرد.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


3. آنها را 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید تا سطح آن کاملا برشته و طلایی شود.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


مدل ترکیه

1. برای تهیه این مدل، از روی خمیر به اندازه یک نارنگی بردارید. آن را روی سطح صاف باز کنید و به صورت مربع شکل دهید. به فاصله 1.5 سانتی‌متر از لبه های مربع، آن را برش دهید. به طوری که زاویه های دو مربع همچنان به هم متصل باشند (مطابق عکس). سپس مواد میانی را در مرکز مربع داخلی بگذارید.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


2. از یک زاویه خمیر را به داخل رول کنید.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


3. آنها را با احتیاط و با فاصله درون سینی فر بچینید. در صورت تمایل، می توانید روی آنها کنجد یا سیاه‌دانه بپاشید.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


4. پیراشکی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید تا سطح آنها کاملا طلایی شوند.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


مدل معمولی

1. این مدل بسیار آسان است. تقریبا بیشتر خانم ها نیز این مدل پیراشکی را در خانه درست می کنند. می توانید برای هر پیراشکی به اندازه یک نارنگی خمیر را بردارید. با وردنه به شکل دایره باز کنید. یا می توانید خمیر را به طور کلی روی سطح آرد پاشی شده پهن کنید و با قالب گرد، دایره های یک اندازه از آن در بیاورید. (روش دوم آسان تر و زیبا تر است.)

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


2. مایه میانی پیراشکی را در یک سمت دایره بریزید.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


3. اگر پنیر یا ادویه خاصی می خواهید را به آن اضافه کنید. در این مرحله، لبه های دایره را با کمی آب خیس کنید.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


4. نیمه دایره را روی لبه دیگر آن برگردانید. با انگشت کمی فشار دهید تا کاملا به هم بچسبند.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


5. سپس با چنگال، لبه های آن را شکل دهید.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


6. پیراشکی های آماده شده را با فاصله درون سینی فر که از قبل چرب کرده اید، بچینید. آنها را 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید تا سطح آنها کاملا برشته و طلایی شود.

آموزش تصویری 4 مدل پیچیدن خمیر پیراشکی خمیر پیراشکی,مدل پیچیدن,خمیر پیراشکی,انواع ساندویچ


لايک انتشار در تلگرام