طرز تهیه ساندویچ گرم - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015528183630a.jpg



زمان آماده سازی : 10 دقیقه

زمان پخت : 20 دقیقه

زمان کل : 30

دقیقه اندازه : 6نفر



مواد لازم ساندویچ گرم :



نان کوچک مخصوص ساندویچ

6 عدد

100 گرم / 264 کالری

سیر پوست کنده

250 گرم

100 گرم / 98 کالری

سبزی های معطر

500 گرم

100 گرم / 33 کالری

پنیر گریور یا امنتال

150 گرم

نامشخص

ژامبون یا کالباس

6 قطعه

100 گرم / 107 کالری



نکته : سبزیجات معطر شامل (نعناع،ترخان،ریحان،جعفری)


طرز تهیه ساندویچ گرم :


*. سیر را شسته،خشک می کنیم و کمی نمک به آن زده ، در یک قطعه کاغذ فویل میریزیم و می پیچیم . بعد آن را روی پنجره وسط فر با حرارت ملایم قرار می دهیم ، مدت 30 تا 45 دقیقه باید در فر بماند تا کاملا پخته و نرم شود. سیر پخته شده را در ظرفی می ریزیم و با ماشین پوره یا هر وسیله دیگری که در دسترس است ، آنرا کاملا نرم می کنیم.


*. سبزی را تمیز کرده ، می شوئیم و در آبکش می ریزیم تا آب آن کاملا کشیده شود . بعد در حوله تمیزی آنرا کاملا خشک می کنیم و به صورت ریز خرد می نمائیم. سبزی را به شش قسمت مساوی تقسیم می کنیم. کنار نان را با کارد تیزی چاک می دهیم و کمی از خمیر داخل نان را خارج می کنیم . قسمتی از سیر را داخل نان می ریزیم و با لبه کارد آن را صاف می کنیم.


*. تا سطح داخلی نان با سیر آغشته شود ، مقداری سبزی خرد کرده روی آن می ریزیم و یک ورقه ژامبون یا کالباس روی سبزی قرار می دهیم . روی ژامبون یک ورقه پنیر می گذاریم و ساندویچ ها را در سینی فر قرار می دهیم . بعد سینی را به مدت 10 تا 15 دقیقه روی پنجره وسط فر با حرارت 300 درجه فارنهایت یا 150 درجه سانتیگراد می گذاریم. کافی است که پنیر کمی آب شود ، ساندویچ را گرم مصرف می کنیم.معمولا استفاده از گوجه فرنگی در انواع ساندویچ به همراه کاهو با ذائقه ایرانی سازگار است .



خواص سیر :


*. سیر از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است اسانس سیر که دراثر تقطیر سیر با بخار آب حاصل می شود برای تغییر طعم غذا مصرف می شود.سیر بادشکن و ضد عفونی کننده است.خوردن سیر بدن را در مقابل بیماری ها مقاوم می کند.سیر کرم کش است.سیر محرک و تقویت کننده بدن است.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام