ساندویچ همبرگر بسته - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015527264130a.jpg



برای نان ساندویچ :



آرد

2 و 2/1 لیوان

100 گرم / 360 کالری

خمیرمایه

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 250 کالری

بیکینگ پودر

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 163 کالری

شکر

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 400 کالری

شیرخشک نیدو

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 500 کالری

پودر سیر

3/1 قاشق چایخوری

100 گرم / 246 کالری

نمک

کمی

100 گرم / 0 کالری

روغن

4/1 لیوان

100 گرم / 900 کالری

آب گرم

به مقدار لازم

100 گرم / 12 کالری



مواد لازم برای ساندویچ :



همبرگر آماده سرخ شده

6 عدد

100 گرم / 350 کالری

گوجه فرنگی حلقه شده

6 حلقه

100 گرم / 15 کالری

خیارشور

به مقدار لازم

100 گرم / 12 کالری

پنیر چدار ورقه ای

به مقدار لازم

100 گرم / 261 کالری



طرز تهیه نان ساندویچ :


*. شکر،شیرخشک،پودر سیر و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید.روغن را به مواد اضافه کرده با قاشق هم بزنید.آرد را با بیکینگ پودر و خمیرمایه مخلوط کرده به مواد اضافه کنید.آب گرم را کم کم به مواد اضافه کرده با دست ورز دهید تا زمانیکه خمیر صاف و یکدستی حاصل شود سپس خمیر را در ظرف سرداری به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید.


*. تا خمیر ور بیاید و حجم آن تقریبا دو برابر شود.خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کرده هر کدام را نصف کرده سپس نصف از خمیر را باز کرده روی آن یک عدد همبرگر،گوجه فرنگی،خیارشور و پنیر چدار ورقه ای گذاشته سپس نصف باقی مانده از خمیر را با وردنه پهن کرده روی همبرگر قرار دهید و اطراف نان را ببندید.


*. روی نانها را با برس زرده تخم مرغ کشیده و کمی کنجد بپاشید سپس نانها را با فاصله از هم در سینی فری که چرب کرده و کمی آرد پاشیده اید بگذارید بگذارید 10 دقیقه بماند.پس از 10 دقیقه سینی را در فری که از قبل گرم کرده اید بگذارید تا نانها با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزد.



خواص گوجه فرنگی :


*. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام