سس شبت یا سس شوید - آکابانو

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

نمک    به میزان لازم
شبت خشک       2 قاشق سوپخوری
خامه      1/2 پیمانه
ماست      4قاشق سوپخوری
جوز هندی     1/8  قاشق سوپخوری
فلفل قرمز    1/8  قاشق سوپخوری
آب لیموی تازه     1قاشق سوپخوری
نخود فرنگی     1 قاشق سوپخوری
آرد      2 قاشق سوپخوری
شیر     1 پیمانه
شکر     به میزان لازم

سس شبت,شبت,شوید

 

طرز تهیه :

کره را در تادبه روی آتش ملایم داغ کنید و آرد و شبت را در آن تف دهید تا آرد کمی رنگ بگیرد . شیر و شکر و خامه و ماست را با هم مخلوط کنید و در تابه بریزید و هم بزنید تا سس صاف وغلیظ شود . آب لیمو ، نخود فرنگی و جوز هندی و فلفل قرمز را باکمی نمک اضافه کنید و 10 دقیقه روی آتش ملایم بپزید . اگر لازم باشد اندکی آب جوش اضافه کنید و هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود . این سس مناسب برای میگو ، مرغ ، ماهی  ، کوکتل ، خرچنگ ، صدف ، هشت پا می باشد .

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام