طرز تهیه ی سس مایونز با روغن زیتون
طرز تهیه ی سس مایونز با روغن زیتون
تخم مرغ یا زرده ی تنها را خوب بزنید تا کاملا سفید شود ، سپس آرام آرام روغن و سرکه را به آن اضافه کنید...
مواد لازم:
تخم مرغ یا زرده تنها :1عدد
روغن زیتون بی بو:1 لیوان
خردل:1 قاشق چایخوری
فلفل قرمزساییده شده:به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
سرکه: نصف استکان
طرزتهیه :
یک عدد تخم مرغ یا زرده ی آن را خوب بزنید تا کاملا سفید شود، سپس کم کمیک بار مقداری روغن زیتون و یک بار کمی سرکه، دوباره روغن زیتون و بعد سرکه و همینطور آرام آرام روغن و سرکه را اضافه کرده و بزنید تا سفت شود. اگر سس شل بود باز کمی روغن اضافه کنید و در آخر نمک، فلفل و خردل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .سس آماده شده را داخل شیشه ریخته و درون یخچال نگهداری کنید.هر چه قدر روغن زیتون اضافه کنید هم مقدار سس شما بیشتر خواهد شد و هم سس سفت تر می شود.در هر صورت همان یک تخم مرغیا زرده تنها کافی است.این سس سالم و مقویرا به همراه کمی آبلیمو یا آبغوره برای انواع سالاد و ساندویچ ها استفاده کنید.
منبع: سیمرغ
لايک انتشار در تلگرام