طرز تهیه سس سالسای دودی - آکابانو


سس سالسا, سس سالسای دودی, طرز تهیه سس سالسا


آماده سازی : 30 دقیقه
پخت : 15 دقیقه
موردمصرف : پیش غذا

مواد لازم برای 8 نفر :

سیر1 عدد
گوجه فرنگی4 عدد
فلفل هالوپینو3 عدد
پیاز قرمز2 عدد
گشنیز100 گرم
روغن زیتون2 قاشق غذا خوری
سرکه انگور1 قاشق غذا خوری
فلفل سیاهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم

طرز تهیه :
برای تهیه ی سس سالسای دودی بهتر است که تمامی سبزیجات را روی زغال کباب کنید تا طعم واقعی دود را به خود بگیرد.

ابتدا سیر بوته ای را به همراه پوست روی زغال قرار داده و بعد از 10 دقیقه از روی آتش بر دارید و پوست بگیرید.

در مرحله بعد گوجه فرنگی ها ، فلفل هالوپینو و پیاز را روی زغال قرار داده ،تا جایی که پوست آنها به رنگ سیاه در بیاید. سپس آنها را برداشته و داخل بشقابی بگذارید تا آب حاصل از سبزیجات هدر نرود.

سس سالسا, سس سالسای دودی, طرز تهیه سس سالسا


سیر ، گوجه ها ، فلفل هالوپینو و پیاز قرمز را بسیار ریز خرد کرده و آب گوجه فرنگی ها و فلفل هایی که در ظرف باقی مانده بود را اضافه کرده، در کاسه ای گشنیز را خرد کرده و با سبزیجات خرد شده مخلوط می کنیم.

در آخر روغن زیتون،سرکه و نمک و فلفل را اضافه کرده و در ظرف مورد نظر سرو می کنیم.
سس سالسا را می توانید با سیب زمینی سرخ کرده و یا به همراه چیپس ذرت میل کنید.

منبع : beryooni.com

لايک انتشار در تلگرام