طرز تهیه سس پاریسی - آکابانو

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

زرده تخم مرغ 2 عدد
خامه 0.25 فنجان
گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
کره 3 قاشق سوپخوری
جوهر لیمو 0.5 فنجان
خردل 0.25 قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ ، خامه و پوره گوجه فرنگی را مخلوط نموده روی آتش بگذارید و هم بزنید تا کمی سفت شود ، سپس کره را بتدریج (هر بار به اندازه یک قاشق سوپخوری ) داخل آن ریخته مرتب هم بزنید . همینکه تمام کره را ریختید ، نمک و عصاره لیمو و گرد خردل را نیز بریزید .
برگرفته از آشپز ایرانی
لايک انتشار در تلگرام