شاتوبریان با قارچ

شاتوبریان با قارچ

مواد لازم برای آشپزی آکا

:
 ▪ گوشت فیله ۸۰۰ گرم
 ▪ سس قارچ یک لیوان
 ▪ کره ۱۵۰ گرم/ روغن زیتون ۵۰ گرم
 ▪ نمک و فلفل به میزان لازم
 ▪ آرد ۳ قاشق
 ▪ شیر یک لیوان
 ▪ فول یک قاشق غذاخوری


 شاتوبریان با قارچ ,طرز تهیه شاتوبریان با قارچ ,روش تهیه شاتوبریان با قارچ ,[categoriy]

 ● طرز تهیه سس:
 کره را با آرد تفت بدهیم سپس خامه را با شیر مخلوط کرده و به آن اضافه می‌کنیم. سپس خردل را افزوده، هم می‌زنیم و بعد از آن قارچ را که ریز کرده و تفت داده‌ایم درون مایع ریخته و نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم. سس نباید زیاد غلیظ باشد اگر غلیظ بود می‌توانید آن را با یک لیوان آب گوشت رقیق کنید.
 ● طرز تهیه:
 گوشت فیله را به چهار قسمت ببرید و با گوشتکوب کوبیده تا به شکل گرد منظم درآید. آن گاه دو طرف آن را آغشته به نمک و فلفل کرده دو طرف گوشت را یکی یکی در ماهیتابه خوب برشته و اگر فکر می‌کنید مغز گوشت خام است کمی به آن اضافه کنید در ظرف مناسب چیده و سس را روی آن ریخته و اطراف آن را با جعفری و سیب‌زمینی سرخ شده تزئین کنید.
منبع : ویستا

لايک انتشار در تلگرام