سوپ ماست ( شوربای ماست) - آکابانو

سوپ ماست ( شوربای ماست)

نخود را در آب قلم می پزیم تا نرم شود. سپس برنج را اضافه می کنیم تا بپزد. کره را در ماهی تابه می ریزیم و پیاز را در آن تفت می دهیم...

 

سوپ ماست,سوپ ماست ترکی,سوپ ماست تبریزی,[categoriy]

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای 4 نفر :

نخود خیس کرده 30 گرم
برنج 60 گرم
پیاز ساطوری شده  1 عدد
کره پاستوریزه  1 قاشق غذاخوری
آرد   2 قاشق غذاخوری
آب قلم 5/1 لیتر
ماست غلیظ پاستوریزه  450 میلی لیتر
نمک و فلفل سیاه  به مقدار کافی
زعفران برای تزیین  به مقدار لازم


طرز تهیه :

 نخود را در آب قلم می پزیم تا نرم شود. سپس برنج را اضافه می کنیم تا بپزد. کره را در ماهی تابه می ریزیم و پیاز را در آن تفت می دهیم. پس از آن آرد را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس آن را به مخلوط نخود و برنج می افزاییم و صبر می کنیم تا سوپ جا بیافتد. نمک  و فلفل را نیز به اندازه کافی به آن اضافه می کنیم.

ماست  را در کاسه ای هم زده و در آخر کار، در حال هم زدن به سوپ اضافه می کنیم. پس از آن حرارت را کم می کنیم . همین که ماست  داغ شد، سوپ را در ظرف مورد نظر می ریزیم و نمی گذاریم ماست بجوشد. سپس با زعفران  و ماست روی آن را تزیین می کنیم.

لايک انتشار در تلگرام