طرز تهیه یک سوپ خوشمزه

آشپزی - انواع سوپ - طرز تهیه یک سوپ خوشمزه

قابلمه نچسبی آماده کنید و روغن زیتون را در آن داغ کنید؛ سپس تره فرنگی و کدوی خردشده را به روغن اضافه کنید...

سوپ خوشمزه,سوپ خوشمزه برای افطار,سوپ خوشمزه مرغ,[categoriy]

 

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای 4 نفر:

 

 

 - 2 قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
- 2 ساقه تره فرنگی (باریک حلقه حلقه و خرد شود)
- 2 عدد کدو سبز (ریز خرد شود)
- 2 حبه سیر (ریز خرد شود)
- یک کیلوگرم گوجه‌فرنگی (خرد شود)
- یک عدد برگ‌بو
- یک قاشق سوپ‌خوری رب گوجه‌فرنگی
- سه چهارم پیمانه آب مرغ
- 400 گرم نخود آشی (پخته یا کنسروی)
- 225 گرم اسفناج (خرد شود)
- 25 گرم پنیر پارمسان (نازک ورقه ورقه شود)
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم



طرز تهیه:

 

 

1. قابلمه نچسبی آماده کنید و روغن زیتون را در آن داغ کنید؛ سپس تره فرنگی و کدوی خردشده را به روغن اضافه کنید و روی شعله متوسط اجاق گاز به مدت 5 دقیقه حرارت دهید. در طول این مدت، مرتب مواد را هم بزنید تا تفت داده شود.
2. سیر، گوجه‌فرنگی خردشده، رب‌گوجه‌فرنگی، برگ بو، آب مرغ و نخود پخته را اضافه کرده
و شعله اجاق‌گاز را زیادتر کنید تا آب مرغ به جوش آید؛ سپس دوباره شعله را کم کنید و 5 دقیقه دیگر حرارت دهید. در طول این مدت هم‌زدن را از یاد نبرید.
3. اسفناج خردشده را به مواد بیفزایید و دوباره شعله اجاق‌گاز را زیاد کنید تا در آب مرغ به مدت 2 دقیقه بجوشد.
 سپس با اضافه‌کردن نمک و فلفل سیاه، سوپ را مزه‌دار کنید.
4. در پایان، برگ بو را از داخل سوپ خارج کرده و پس از ریختن پنیر پارمسان روی سوپ، آن را سرو کنید. پنیر در اثر حرارت حاصل از سوپ داغ، آب شده و در سوپ ناپدید می‌شود.
مدت زمان آماده‌سازی مواد برای تهیه این سوپ 10 دقیقه و زمان لازم برای پخت آن هم 20 دقیقه است
ویرایش و تلخیص:آکابانو

لايک انتشار در تلگرام