روش تهیه ی حلیم عدس


این غذا را به دو روش می توان تهیه کرد؛ با ما همراه باشید...


 حلیم عدس ,طرز تهیه حلیم عدس ,روش تهیه حلیم عدس

مواد اولیه:

گوشت سردست500 گرم

عدس100 گرم

برنجسه قاشق سوپ خوری

پیاز سرخ کرده یک پیمانه

کشک و روغن و نمک و فلفل و گردو و نعنا خشکبه میزان لازم

پیاز دو عدد

طرز تهیه:

* در یک قابلمه گوشت و مقداری پیاز می ریزیم و می گذاریم تا بپزد وقتی که نیم پز شد عدس خیس کرده را اضافه می کنیم.

* بعد از گذشت 10 دقیقه برنج خیس کرده را افزوده و می گذاریم تا مواد خوب بپزد.

* سپس گوشت و عدس را کوبیده و مخلوط می کنیم.

* دو لیوان آب یا آب گوشت و نمک و فلفل روی این مواد می ریزیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و گاهی هم می زنیم تا حلیم جا افتاده و کشدار و غلیظ شود.

* ظرف را از روی حرارت برداشته با کشک مخلوط می کنیم و در ظرف سرو می کشیم.

* روی آن را با نعنا، پیاز داغ و گردو تزیین کرده بعد سرو می کنیم.

روش دیگر:

* عدس را جداگانه پخته، برنج را اضافه می کنیم تا بپزد بعد با هم میکس می کنیم.

* گوشت را هم بعد از پختن میکس کرده با مواد مخلوط می نماییم تا با هم بپزد و کش دار شود. در آخر کشک را می افزاییم.

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 74 - فریده بیت اللهی، کارشناس آشپزی

گردآوری پرتال آکابانو.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط