طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی و شلغم - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن سوپ شلغم را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آماده سازی : 15 دقیقه

مدت انتظار : 1 ساعت

مجموعاً : 1ساعت و 15 دقیقه

مواد لازم سوپ شلغم :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

کره بدون نمک

6 قاشق غذاخوری

100 گرم / 746 کالری

پیاز متوسط ریز خرد شده

4 عدد

100 گرم / 36 کالری

شلغم پوست کنده و ریز خرد شده

1300 گرم

100 گرم / 25 کالری

سیب زمینی پوست کنده و ریز خرد شده

250 گرم

100 گرم / 75 کالری

نمک

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

عصاره مرغ

6 فنجان

100 گرم / 179 کالری

جوز تازه

یک چهارم قاشق چایخوری

100 گرم / 73 کالری

جعفری تازه

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 34 کالری

طرز تهیه سوپ شلغم :

*. در یک قابلمه ی بزرگ کره را با یک حرارت ملایم آب کنید تا وقتی که کف بکند. وقتی که کف ها از بین رفتند پیازها را اضافه کنید و 5 دقیقه داخل قابلمه تفت بدهید تا وقتی که پیازها شفاف بشوند ولی نگذارید که سرخ بشوند!

*. سیب زمینی و شلغم های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا کره روی مواد را بپوشاند. 2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید، شعله را کم کنید. بگذارید خوب بپزند، هر چند دقیقه محتویات داخل قابلمه را هم بزنید.

*. پخت را تا 20 دقیقه و زمانی که سیب زمینی ها و شلغم ها ترد بشوند ادامه بدهید.عصاره ی مرغ را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا یک کم بجوشند. بعد در قابلمه را طوری بگذارید که یک کم جا برای خروج بخار وجود داشته باشد.

*. شعله را کم کنید و بگذارید برای 10 دقیقه بپزند تا سیب زمینی ها و شلغم ها کاملا ترد بشوند.با همزن برقی یا مخلوط کن مخلوط سوپ را به حالت پوره دربیاورید تا وقتی که کاملا صاف بشوند. حالا آن ها را به داخل قابلمه برگردانید و با نمک و جوز رنده شده به آنها مزه بدهید.

نکته :

*. این غذا با این مقدار مواد برای 8 نفر می تواند کافی باشد.هر چقدر شلغم بزرگتر باشد دیرتر می پزد و یه طعم تلخی هم به سوپ می دهد، پس برای این سوپ از شلغم های تازه و کوچیک استفاده کنید.

خواص شلغم :

*. شلغم ضعف جنسی را درمان کرده و اسپرم را زیاد می کند.

*. شلغم سرفه را تسکین می دهد.

*. ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است.

*. آب شلغم قند خون را پائین می آورد.

*. تخم شلغم را اگر سرخ کرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر است.

*. اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره کنید.

اختصاصی آکابانو

.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام